发帖时间：2008/12/3 10:11:00
酸甜醒胃越南菜风水轮流转，在广州这个融会各地美食的大都会里，饮食“风”是经常变换风向的，看看新开业的食店多以何种饮食风格为经营重点，便知此时流行的是什么“风”。记得两三年前，无国界、私房菜之风甚烈，以此为卖点的新张食店在街头巷尾便顺势多了起来。若问起去年哪种菜系升温势头不错，笔者...
发帖时间：2008/11/22 11:17:00
中国汤锅，重庆老鸭汤重庆众品饮食文化有限公司为一专业研究川渝特色饮食文化、研制和生产汤锅系列调味品、发展餐饮连锁特许经营、农牧产品精深加工及农业综合开发的有限公司。公司机构健全，能长期为客户提供优质的产品和服务。（产品有老鸭汤锅、麻辣干锅、重庆火锅等）老鸭汤川渝老鸭汤料：以现代食...
发帖时间：2008/11/22 11:16:00
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发帖时间：2008/11/22 11:16:00
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发帖时间：2008/11/22 11:14:00
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发帖时间：2008/11/22 11:14:00
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发帖时间：2008/11/21 22:47:00
【排骨炖酸菜】 主料：猪排骨500克，酸菜头500克。 辅料：精盐、味精、酱油、花椒、茴香、葱姜、肉汤，清油。【制作过程】 1、把排骨剁成二寸左右长的段，放水清水浸泡。除去血上的猪血。 2、酸菜用清水洗净，切成长丝，葱，姜切成片。 3、锅内放水，水烧开后放入排骨，烫至2...
发帖时间：2008/11/8 17:41:00
六、糯米腌酸辣子丸糯米腌酸辣子丸是常吃的家常菜，也是用来待客或招待贵宾的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要择选最好上等甜糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成丸主要是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，但尤以煎吃最佳，其营养价值高，有利...
发帖时间：2008/9/6 10:22:00
销售金针菇工艺、川味下饭菜、鱼调料、火锅调料技术（袋装）金针菇工艺（香辣、泡椒）川味下饭菜（食用菌、竹笋、干豇豆）鱼调料（酸菜、跳水鱼）、火锅调料。泡鸡爪制作工艺。川味豆腐干制作工艺及配方（成都知名企业）素肉休闲食品工艺及配方：组织蛋白（鸡、牛、羊汁）、纤维蛋白（高档素肉制品，多...
发帖时间：2008/8/21 17:15:00
第5节：第二章食物营养：身体健康的基石(3) 所有这些暂不考虑，菠菜的其他品质能弥补这些问题。菠菜的深绿色来自叶绿素--一种具有高度清洁作用的物质，能给细胞提供给予生命的氧。它含有大量的抗氧化物质，如β－胡萝卜素，纤维量也很高。因此，总体来说，只要你不要依赖它获取铁和钙，菠菜...
