发帖时间：2005/8/31 17:32:00
你们油炸后只用乳酸链球菌素可能还不行，因为NISIN只对革兰氏阴性菌有效果啊!而且不耐高温的，最好在酸性条件下使用比较好!...
发帖时间：2005/9/17 17:49:00
请问你们在加工过程中加热到多少度?如果温度不是太高可以用水就可除去,如果碳化后,就得用酸性洗液去清洗....
发帖时间：2005/9/30 10:06:00
好资料大家支持！~大家说好才是好！~[color=#0000FF]这里分了中性和酸性饮料的CIP~~~[/color][replyview][/replyview][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-9-3010:12:51编辑过...
发帖时间：2005/10/8 13:39:00
哦！那象你这样说的话，我只就加柠檬酸钠可以了，因为它也具有酸性，可以降低酸度到我们所需要的范围内，也不会影响它的口味吧，行吗？...
发帖时间：2006/1/8 11:16:00
可以加入果汁和果肉，就是稳定剂要选用耐酸性好一点的就可以了，一般果肉，特别是果汁里的含酸量比较大。用冰淇淋加料机加果肉就可以了。...
发帖时间：2006/2/25 13:30:00
好是好，但不够专业。比如cmc分耐酸耐盐型的(fh9)，由于酸性饮料。还有普通型的(fh6)，由于中性饮料。两者价格也不同。...
发帖时间：2006/4/18 22:59:00
在pH值7~9溶液中稳定性好，在pH值7以下溶液中，产生沉淀。如需在酸性产品上使用的叶绿素，可与我联系0756-7261965...
发帖时间：2006/5/10 0:22:00
在果汁澄清时,建议采用酸性硅溶胶作为果肉等的澄清剂,试试,.可极大减少营养物质的存在.欢迎电话联系.0575-2859052.或13606575701,周先生,浙江宇达化工...
发帖时间：2006/5/12 9:03:00
一般情况下选用护色剂时（当然不时酸或者碱），在酸性条件下能增强护色效果，故加入一定的柠檬酸。...
发帖时间：2006/6/4 19:56:00
不宜在酸性条件下溶解胡萝卜素,极易分层析出.如果使用粉剂,请注意单独溶解,溶解前注意桶槽的清洁.使用液体的这种现象则较少....
