发帖时间：2016/3/16 14:04:00
从中医角度来讲，春天的饮食健康是历代养生学家都非常重视的。因为这个季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，病害很容易流行，合理的饮食可以提高人体免疫力，预防疾病的发生。多甘少酸是饮食上的原则唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以...
发帖时间：2016/3/12 11:54:08
浅谈食品防腐剂的作用和应用文/杜德春现代中点烘焙新技术研发中心[attachimg]24049[/attachimg]食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂，在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类，其作用主要是防止食品在存储、流通过...
发帖时间：2016/3/8 16:01:40
亚麻籽油的作用，亚麻籽油对心血管的好处，亚麻籽油能防治心血管疾病吗？下面介绍一下亚麻籽油对心血管的作用和好处。亚麻籽油不同于其他我们平常吃的油，就是因为它含有大量的阿尔法亚麻酸，而就是这个物质，对心血管疾病大有好处。这个a-亚麻酸,可以使体内的好的胆固醇——高密度的胆固醇升高，低...
发帖时间：2016/3/7 20:19:21
[b]水质对烘焙糕点食品品质的影响（文/杜德春烘焙技术）[/b][attachimg]24031[/attachimg]前言：很多人都知道水质对泡茶或酿酒、以及制造矿泉水的重要性；对于烘焙制品的原辅料、很对人关注就是面粉、白糖、鸡蛋等主要元素；其实水对于糕点产品的口味、组织结构、...
发帖时间：2016/3/2 14:18:45
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。柠檬生化长期供应天天品牌柠檬酸系列，大厂直销，...
发帖时间：2016/2/26 10:27:43
运动后多久可以喝水一直困扰着运动爱好者们。而一些人会因为运动前喝太多水或不喝水，导致运动过程中感觉不舒适，有人则因在剧烈运动后大量喝水，而使胃部膨胀，妨碍隔肌活动而影响呼吸。因此，运动要科学喝水，才能健康减肥。（水对身体的作用有哪些） 那么运动前可以喝水吗? 运动前喝水当...
发帖时间：2016/2/23 11:01:22
[size=4]果酱包装有很多种，常见的有金属罐、玻璃瓶、塑料瓶、塑料吸塑（筒状、托状）以及复合塑料软包装。其中以复合塑料包装的成本较低，因此该包装方式得到了广泛的使用。包装材料的好坏对包装物的保存效果有着很大的影响。那么，果酱的复合塑料包装应该要注意什么？一般来说，果酱包装用的...
发帖时间：2016/2/22 22:30:52
[attachimg]23927[/attachimg]糕点膨松剂的作用/杜德春烘焙技术研发机构图片膨松剂 Leaveningagent 膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成海棉状致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥...
发帖时间：2016/2/22 12:15:01
馒头是人们生活不可或缺的食物，是千百年来人们味蕾源头的美食。馒头传统的加工方式是不需要添加泡打粉的，随着人民生活水平的提高，传统馒头以面种、酵母生产馒头已不能适应工业化生产的需要。在宋元时期，明矾在水产品加工、蔬菜加工、水果贮藏等食品加工方面有广泛的应用，被认为是食品加工和制作技...
发帖时间：2016/1/13 15:06:11
2015年7月以来,食品药品监管总局在全国范围内组织开展了含铝食品添加剂使用标准(GB2760-2014)执行情况的专项检查。据PONY谱尼测试食品检测领域的专家介绍：食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。为了保...
