发帖时间：2005/11/5 20:17:00
这是因为萝卜中含有原花青素，本来是无色的，在酸性条件下水解转化为红色的花青素。...
发帖时间：2006/1/9 12:03:00
以下是引用gyh在2005-12-1213:47:00的发言：如果酸性不太高且无菌,请别忘了蛋白酶的影响.有道理...
发帖时间：2006/1/9 14:38:00
高砂鉴臣的香精应用在乳品里很不错的!不知道楼主要做哪方面的产品,酸性饮料还是花色奶?...
发帖时间：2006/1/14 15:13:00
问一下,是酸性的吧!!1,减少管路长度2.罐装前减缓搅拌,降低空气混入3,高位罐也不错!!...
发帖时间：2006/2/20 20:34:00
请问你要检验什么微检项目，醋是酸性的，它染菌的概率较少，但酱油就不一样．...
发帖时间：2006/4/20 21:36:00
可以添加耐酸性的天然色素嘛，如需要天然色素可与我联系，给你寄样品室试用。mailto:aingw@126.com...
发帖时间：2006/5/13 22:28:00
请留意你产品的PH值，叶绿素铜钠盐在酸性条件下，不稳定，会产生沉淀。加热80度是没问题的。...
发帖时间：2006/8/5 19:43:00
我试过一家的，效果不是很明显，用在酸性奶饮料中效果更不好，不知哪家有好的...
发帖时间：2006/8/20 20:01:00
你做的产品是酸性的还是中性的？工艺能否介绍一下，这样大家才能够具体情况具体分析呀...
发帖时间：2006/10/13 15:42:00
中性乳饮料和酸性乳饮料应用两段式杀菌工艺能使保质期达到6个月吗？...
