发帖时间：2007/9/26 14:49:00
各位帮帮忙吧，国标霉菌和酵母菌的检测谁有啊？[em01]...
发帖时间：2012/9/19 17:42:45
酵母不仅可作为一种营养食品，由于它营养均衡、天然、安全，其矿物质和微量元素以生物态结合形式存在，生物利用度高，活性物质具有重要的生理调节作用，因此，又可以开发成为富含特殊营养成分的功能酵母。 鉴于酵母具有独特的营养及保健价值，围绕酵母开发各类食品、保健食品的研究也越来越广泛和深...
发帖时间：2004/6/24 19:24:00
日本协和发酵公司利用面粉培育出新型面包酵母。这与原来的酵母相比，新型酵母除了具有甜味成分多的特点之外，还可以实现简单、稳定地生产面包。 原有的面包酵母是从蔗糖蜜中培育出来的，而新产品“活性面包种”是利用小麦粉培育出来的，它含有大量的乙酰甲基甲醇（牛奶、黄油甜味的组成成分）、二乙...
发帖时间：2004/10/13 22:39:00
我主要是从事酵母的研发，有对这方面感兴趣的人吗!w\我们可以在这里作很好的交流！有安琪酵母有限公司的技术人员吗？...
发帖时间：2005/1/20 19:18:00
求助大哥大姐们,急切寻找有关安琦酵母的一些专业知识极其,还有就是安琦酵母在哪些地方可以买?价格如何?谢谢各位了!急~~~~~~~~~~~~...
发帖时间：2005/1/20 19:44:00
求助大哥大姐们,急切寻找有关安琦酵母的一些专业知识极其,还有就是安琦酵母在哪些地方可以买?价格如何?谢谢各位了!急~~~~~~~~~~~~...
发帖时间：2006/6/2 23:03:00
目前面临一个难题：检测面包酵母培养液中污染的细菌数，在检测中用平板菌落记数琼脂，发现酵母也长起来，很难和细菌区别开来，请教高手解决。...
发帖时间：2012/4/1 10:17:31
随着人们生活水平和健康意识的提高，人类对食品的要求已不仅仅是能吃饱、吃好，更希望食品能对身体健康有促进作用，能吃出健康。未来人们对功能性食品的认可程度会越来越高，功能性食品市场发展潜力巨大，蕴含无限商机。对于食品生产企业来说，在全球经济放缓的大环境下，迎合消费者的需求，生产功能性...
发帖时间：2005/5/3 11:12:00
有人提出用酵母液作脱水果蔬的膨胀剂，此方案行吗？不会引起果蔬发酵吗？...
发帖时间：2006/12/13 23:40:00
那位好心人知道安琪酵母的市场行情啊，要500g的？或者规格越小越好，是要酿酒用的多谢！！...
