发帖时间：2017/5/19 14:27:06
近期，随着人们对食品安全的关注加大，国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底，国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息，共计466批次产品不合格，其中，有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理，其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸（钾）超标引起；...
发帖时间：2017/5/19 13:57:08
我们做的果酱是属于高糖的果酱，选用那些果胶比较好一些？...
发帖时间：2017/5/19 9:49:32
[attachimg]25254[/attachimg] 有人问：“如果用最简洁的话，来描摹我们的生存状态，你会说什么?” 大家众说纷纭， 有提议的，有质疑的，有解构的。 最终归于一句：我活着! 也有人曾说：一个人，只拥有此生此世是不够的，他应该还拥有叛逆、个性的世界!...
发帖时间：2017/5/18 9:22:31
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的...
发帖时间：2017/5/17 10:26:31
现在，你要说不懂点酒，酒桌上都不好意思谈论，免得不懂酒闹出笑话。中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡，而贵州茅台更是“中国第一酒镇”。白酒伴随了我们一生的成长，春节到来的时候要喝酒，阳春、清明登高时也要喝酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节还要“把酒临风”。时至...
发帖时间：2017/5/16 15:24:27
之前用传统方法干腌牛肉，一斤生牛肉煮成六七两熟牛肉。现在用注射法，卡拉胶，分离蛋白等出品率高了，但是影响产品口感。现在用滚揉法即可提高产品出品率。使用方法简单：方法一：真空连续滚揉2个小时，保鲜静腌36-48小时，即可卤煮。方法二：辅料与水、肉混合均匀，静腌48小时，上下翻动3-...
发帖时间：2017/5/12 9:46:05
在中华的5000年历史长河中，白酒文化可谓是无人不知，无人不晓。俗话说：“姜还是老的辣，酒还是陈的香”!其中，酒越陈越香的“陈”，用专业酿酒术语来讲是“陈酿”，或叫“陈化”，意思就是将新酿制的酒放置一段时间再饮用，很多酒类都要求有一定的陈酿时间。 [attachimg]25...
发帖时间：2017/5/11 9:53:56
这里，北纬27°;这里，八山一水一分田; 这里，呼吸山水间，酱酒飘香;这里，一杯酱香酒，养味爽三绝! 这是一位懂酒之人对“国酒之乡·茅台”考察后的深刻感受! 中国人常讲：“一方水土养一方人”。酿出如此“三绝”的好酒，这里的人文风情会是什么样的呢? ...
发帖时间：2017/5/11 8:41:37
在南方生长着一种神秘珍贵的野果——南酸枣，与鱼子酱松露一样珍稀。地球上需生长5年以上进入挂果期的植物屈指可数，但南酸枣树却需要等待10年才能进入挂果期，且每年的产量高低完全取决于自然气候条件。更难得的是南酸枣果营养丰富，100g鲜果维生素C含量高达2200毫克，比山楂高24倍，比...
发帖时间：2017/5/10 10:30:46
经常听老一辈的人说，能吃就是一件好事。然而随着生活水平的提高，大家吃的越来越好，越来越多，健康指数却越来越差。其中，在膳食中最重要的东西就是——油。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，自古以来，食用油在中国人的膳食中都扮演了重要角色。对于市面上多种多样的食用油，不少人很迷惑，不知道从何...
