发帖时间：2004/11/25 13:12:00
蒲公英可开发出多种特色鲜明的食品 蒲公英味道鲜美，风味独特，营养丰富，具有人工栽培蔬菜无法替代的优点。加工方便，可开发出多种特色鲜明的食品。 蒲公英面食用蒲公英叶、茎、根粉可制成蒲公英面点、面包等，以增加其食品的营养价值。老少皆宜、营养保健。 蒲公英酱菜腌制酱菜时加入少许蒲...
发帖时间：2004/10/22 19:30:00
问题一：请教有那位会做很好的红油问题二：做酱菜后期怎么样调香，用什么方法加强酱香味，谢谢，QQ：45054658[email]bankao100@163.com[/email]...
发帖时间：2004/10/15 14:33:00
哈哈~~~你们兄弟都是写小说的啊，...
发帖时间：2004/10/12 22:52:00
咸菜包装没有必要处理了,真空包装后一般的常温常压杀菌就可以了,我目前就有类似项目------木瓜酱菜,也是真空包装...
发帖时间：2004/10/12 19:34:00
我做过木瓜酱菜，还不错。其实木瓜产品很有前景，有卖点。目前开发得还不算好，...
发帖时间：2004/10/7 11:38:00
想用盐渍方法保存时令蔬菜,待冬天腌制酱菜.求盐渍及脱盐方法,谢谢!...
发帖时间：2004/9/9 16:42:00
早在上世纪70年代，国外就出现了无糖食品，最初的无糖食品只是简单去除食品中的蔗糖成分或是添加盐分，但它的问世立即得到消费者的欢迎。随着新型甜味剂的不断开发，无糖食品得以迅速发展，品种也由最初的十几种一跃为上万种。美国1988年功能食品的销售额为25亿美元，之后以17％～20％的年...
发帖时间：2004/9/5 16:22:00
神奇的甜菊糖甙 甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-350倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可...
发帖时间：2004/8/25 13:57:00
我有木瓜酱菜的工艺和配方,呵呵市场上以水果为原料做成的酱菜还不是很多....
发帖时间：2004/8/20 19:25:00
部分质量较好企业及其品牌名单：北京六必居食品有限公司六必居宫廷黄瓜重庆市涪陵榨菜(集团)有限公司乌江榨菜扬州三和四美酱菜有限公司(图案)四美乳黄瓜江苏恒顺醋业股份有限公司金山牌乳黄瓜厦门罐头厂古龙(图案)香菜心重庆万州鱼泉榨菜有限公司鱼泉榨菜广东佳宝集团有限公司佳宝潮汕橄榄菜上海...
