发帖时间：2006/2/28 8:37:00
鸡精和酱菜是否需要QS认证！！！知道的麻烦告诉我。在线等候~~~~~~~~~...
发帖时间：2006/2/22 14:54:00
请教搞调味研发的朋友，酱菜和调味笋一般使用什么辅料和添加剂进行调味？杀菌公式如何？...
发帖时间：2006/1/17 21:54:00
我从事的面广，有：乳业/罐头/酱菜/腐乳.酱油/热.冷罐装饮料/芦荟制品/笋姜制品等，擅长台湾直装腐乳（罐内发酵、卫生、保质期长）生产制作。QQ：113771010...
发帖时间：2006/1/9 8:45:00
酱菜一般可以完全依赖高盐度所产生的高渗透压来抑制细菌生长，可以不加防腐剂，从做人的原则于良心出发,要加就加生物防腐剂....
发帖时间：2006/1/7 23:12:00
酱菜一般可以完全依赖高盐度所产生的高渗透压来抑制细菌生长，可以不加防腐剂，如果不放心，加入万分之二的山梨酸钾，[em01]...
发帖时间：2005/12/2 20:51:00
贵公司的酱菜厂在南方哪个城市？此酱菜厂通过了国家的有关食品的有关认证没？望回~~ytmfjemtd@163.com...
发帖时间：2005/11/29 13:39:00
食品防腐剂--苯甲酸苯甲酰是食品行业通用的防腐剂，据科学报道，目前影响我们食品安全的最大问题是食品腐败和微生物的繁殖，正是由于食品中使用了防腐剂，而使我们避免了更多食品中的不安全因素。面粉中添加了增白剂最终转化成的苯甲酸不超过60ppm，我国GB2760－1996《食品添加剂卫生...
发帖时间：2005/11/23 10:09:00
你们的原料都是什么蔬菜？大家是否来点创意试过用水果来做酱菜呢？我以前就是以木瓜为原料加工成木瓜酱菜的，哈哈，还真不错...
发帖时间：2005/11/15 14:33:00
有没有酱菜的工艺和配方啊？...
发帖时间：2005/11/3 11:00:00
副教授篇副教授名单张建新张国权徐怀德师俊玲王 敏袁 静赵锁劳李志成段敏张建新副教授，中共党员。1959年生，研究生学历，硕士，1984年7月从西北农学院土壤农业化学专业毕业。现任西北农林科技大学食品学院副院长，副教授，硕士生导师，兼任中国农学会分析测试分会常委，陕西省质量监督检验...
