发帖时间：2006/9/30 11:24:00
到底罐头食品内能否添加防腐剂?市面上酱腌菜罐头标签配料表上大多标识有防腐剂。调味菜罐头（如“好人家”甜豆、“呱呱”香焖花生和香焖黄豆、梅菜笋丝等）也有添加防腐剂。我真的要晕倒了！求求哪位大侠有看到相关法规规定？请指出其出处好吗？小生在此多谢了！[align=right][colo...
发帖时间：2006/10/24 9:42:00
在论坛里看到很多人在讨论或求购软包装杀菌设备，这可是我们公司拳头产品，年产量达数十台。软包装杀菌设备一般采用网带式，集杀菌、冷却、风干为一体，可用于酱腌菜、水煮菜、牛奶、调味品等物料的杀菌，如有意向的单位可致电[em28]0574-25705746找小朱联系，也可以直接来我公司参...
发帖时间：2007/1/9 9:46:00
以下是引用eolly在2007-1-720:47:00的发言："金属罐、玻璃瓶或软质材料容器"问题就在“软质材料容器”上。现在的好多蔬菜制品（酱腌菜居多）都是用的软包装，究竟算不算“软质材料容器”？特别是拌了调味料的，加工工艺和罐头一样，如果算“软质材料容器”，那就是软罐头。可如...
发帖时间：2008/5/30 9:17:00
这个主要看你的生产许可证了，如果你是炒货类的生产许可证，建议你不要加，如果你是酱腌菜类，可添加一些广普型的防腐剂，杀菌温度最好在121度，杀菌时间自己做试验确定，不然太长，不然花生软了。花生生长在地里，有很多微生物，尤其是芽孢，温度低了杀不彻底。保质期的话建议你做了保质期试验吧，...
发帖时间：2015/6/9 16:12:26
本品根据酱菜制品的盐度不同、腌制与干制工艺过程不同，加热杀菌与化学防腐的保鲜手段不同，分别配制专用型系列产品增脆剂。使用本品可以大幅度地提紫外光吸收剂高酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐头等产品口感脆度，增强产品的Q度，形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量明显提高；尤其适用于经巴氏...
发帖时间：2013/11/2 14:21:08
你喜欢吃酱腌菜吗？酱腌菜是什么？酱腌菜嘛也是腌制或者泡制的休闲食品，像榨菜、酸菜、海带丝、香菇酱、辣椒酱、等等。当然也有人喜欢吃食用菌类休闲食品。比如：杏鲍菇、金针菇等。这些休闲食品不但味美而且营养价值也是相当的丰富。各种各样各种口味。随着酱腌菜和酱类休闲食品品越来越受到人们的喜...
发帖时间：2005/7/25 9:36:00
[UserCP=100]国质检监[2004]557号关于印发糖果制品等13类食品生产许可证审查细则的通知各省、自治区、直辖市质量技术监督局：为全面落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，深入实施食品质量安全市场准入制度，从生产加工源头严把食品安全关，国家质检总局决定自20...
发帖时间：2008/5/23 15:10:00
你好！我公司是专门生产酱腌菜保鲜防腐剂的，它是一种天然复合剂，桂皮提取物为其主要成分，它在防腐保鲜的同时还可以增色増味，因为桂皮本身就是一种香辛料。保鲜防腐剂里面还有聚赖氨酸成分，大家知道聚赖氨酸其化学组成是由人体必需氟基酸L-赖氨酸构成的多肽，它经消化后又可变成单一的赖氮酸而成...
发帖时间：2008/5/23 16:01:00
现在饮食都倡导低盐，以前很咸的酱菜，现在都纷纷降低盐度来适应市场，酱菜之前都是依靠盐度高来抑制酱菜中腐败细菌的繁殖的，现在盐度降下来了，产品很容易出现涨袋问题。涨袋是因为袋装酱菜中的细菌繁殖的过程中产生气体，促使产品发生质变腐败。产品保质期变短无形中就增加了生产厂家的成本。我国酱...
发帖时间：2005/4/7 19:59:00
全国30家企业的88种食品涉“红”主要为辣味制品国家质检总局昨天宣布，在对全国１８个省、市、区可能含有苏丹红的食品展开专项检查后发现，３０家生产企业的８８种食品及添加剂含有苏丹红。这些含有苏丹红的食品生产企业主要集中在广东、上海、江苏等一些辣味制品和番茄制品的主要产销区，被检测的...
