发帖时间：2004/12/3 12:09:00
可口可乐低酒精饮料“轰炸”日本摘自：壹食品2004－10－20在日本，随着道路交通法规的不断完善和国民健康意识的提高，低酒精饮料正在取得空前的发展。许多大饮料公司面对这一新的市场机遇，纷纷投入巨大的人力、物力研究开发低酒精饮料新产品。在众多低酒精饮料新产品中，日本清凉饮料顶尖公司...
发帖时间：2004/11/30 10:18:00
乳酸链球菌素(Ｎｉｓｉｎ)是从乳酸链球菌发酵产物中提制的一种多肽抗菌素类物质,是一种世界公认的安全的天然生物性食品防腐剂和抗菌剂。早在1928年,Ｒｏｇｅｒｓ和ｗｈｉｔｔｉｅｒ就发现乳酸链球菌的代谢产物能够抑制部分革兰氏阳性菌的生长。1944年Ｍａｔｔｉｃｋ和Ｈｉｒｓｃｈ发现血清...
发帖时间：2004/11/18 21:05:00
加大对酒精饮料、功能保健品饮料等专题板块，越快越好...
发帖时间：2004/11/17 12:50:00
是啊，建议加强专业对口，毕竟食品类别很多，比如饮料板块可以加大对酒精饮料、功能保健品饮料等专题板块，当然那是以后的事啦，不过希望以后人越来越多，朋友遍天下，知识在心中。[em01]...
发帖时间：2004/11/17 12:48:00
楼主的见得很独到，没有错，现在的饮料行业发展，自主研发的能力是没有抄袭他人的能力强，呵，对面台湾研发的能力就很不错，像统一公司的鲜橙汁、绿茶等饮料，在台湾早已过时了，但在国内的生命力却很强，甚至行内人士对这种生命周期如此长的饮料单品种有如此业绩都认为是奇迹，是故，有什么，鲜橙多、...
发帖时间：2004/11/16 17:11:00
在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。” 但是如果你想...
发帖时间：2004/9/30 11:10:00
低聚异麦芽糖的应用及发展趋势一、低聚异麦芽糖的应用与普通糖类产品相比，低聚异麦芽糖除具有风味好、甜度低、耐热耐酸稳定性强及保湿性好等特性外，还具备特殊功能一一促进肠道中有益菌群双歧杆菌增殖，改进机体消化道的微生物群系，抑制腐败菌的生成，增加B族维生素的合成，促进Ca的吸收，抗龋齿...
发帖时间：2004/9/30 11:10:00
低聚异麦芽糖的应用及发展趋势一、低聚异麦芽糖的应用与普通糖类产品相比，低聚异麦芽糖除具有风味好、甜度低、耐热耐酸稳定性强及保湿性好等特性外，还具备特殊功能一一促进肠道中有益菌群双歧杆菌增殖，改进机体消化道的微生物群系，抑制腐败菌的生成，增加B族维生素的合成，促进Ca的吸收，抗龋齿...
发帖时间：2004/9/23 21:00:00
欧盟抬高果汁准入标准2004-9-21地区：行业：食品 由欧盟委员会通过的自2004年4月生效的果汁准入新标准已在欧盟各成员国施行，无须再转化为成员国的本国规定。果汁、特别是苹果汁及含苹果汁的酒精饮料中，棒曲霉素最大限量为50ppb，固体苹果产品中，棒曲霉素最大限量为25ppb...
发帖时间：2004/9/5 16:21:00
甜味纯净相比于其它甜味剂，阿斯巴甜的甜味最接近砂糖，清新纯正，没有苦味、化学味或金属后味。与其他甜味剂混合使用，具有显著的增甜效果，且可掩盖其他甜味剂的不良后味（如甜蜜素和糖精等)。阿斯巴甜对香精具有增效作用，可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其他甜味剂明显优越的特性。安全可...
