发帖时间：2013/1/12 16:01:17
理想是美好的，但是道路却充满了艰难险阻。葡萄酒市场的乱象，已经让许多酒类网站把葡萄酒作为了销售的边际产品，有所涉及却绝不深入。 “所以，我们从创立伊始，就结合国内市场现状与实际，结合自身电商的特点，在O2O模式创新方面不断拓展、推陈出新。但一切的前提就是产品的保真，这也是我...
发帖时间：2013/1/10 14:28:55
尽管在葡萄酒中已经发现许许多多的有机物质，但是仍有更多奇妙之处是我们依然无法探究出所以然来的。波尔多大学的(品酒系)依据葡萄酒品尝之后的甜美度，苦涩度以及酸度来做分级。 要酿造出优质葡萄酒必须让酸甜口味取得一个相当好的平衡点，酒龄浅的葡萄酒含有大量的单宁，品尝时会略带涩感；相反地...
发帖时间：2013/1/8 10:24:01
为提升烟台民间酿造葡萄酒的技术水平，弘扬葡萄酿酒文化，1月1日，第三届民间葡萄酿酒大赛在张裕酒城拉开战幕，80位酿酒爱好者携带自酿的葡萄酒参赛，经过张裕首席品酒师克瑞斯先生等三位专家两个多小时的细心品鉴，10位“民间酿酒高手”脱颖而出，获得本次大赛的优胜奖，70号参赛者孙世娥女士...
发帖时间：2013/1/6 15:16:01
不要管是红是白，葡萄酒统统装进酒窖，当然在房价居高不退的时候，说酒窖有点儿不现实。用一个凉快点儿的空间来存酒吧。最好是地下室，但多数人要动用自家的冰箱了。红葡萄酒是不能在过高的温度下保存的，时间久了，温暖的环境，或者仅仅是热气腾腾的厨房就可以让瓶子里的酒老化，口感荡然无存。 提...
发帖时间：2013/1/4 14:16:09
真正值得藏的酒，微乎其微，只有雨量最少的年份，才可能出产糖分最高的葡萄，厚实的葡萄皮意味着较高的单宁，才可能长期保存。在过去50年内全球的平均统计数字看来，每年全球可以被称为年份酒的产量，只占到整个葡萄酒产量的5%上下，而这5%并不意味着能够真正长久保存。那些拍卖场上超过50年的...
发帖时间：2013/1/2 20:30:04
葡萄酒已受到广大酒类消费者的欢迎，甚至有很多追求极致的人痴迷于法国各大名庄葡萄酒。一些专业葡萄酒销售店、进口葡萄酒经销处，可以看到年份齐全的法国一级名庄葡萄酒，而在一些私人的葡萄酒酒窖里，也不乏法国名庄葡萄酒。在许多人的眼里，法国名庄葡萄酒高不可攀。据法国名酒代理香港名酒汇了解，...
发帖时间：2012/12/27 14:36:18
加烈葡萄酒是在发酵过程中或发酵后添加其他高浓度的酒，导致酒精含量较前两类高，约占15%～22%。这类酒通常要经历较长时间的培养期，而且混合不同年份及产区的酒而成。这瓶加烈葡萄酒(fortifiedwine)是由马桑德拉(Massandra)酒厂藏酿，1775年份的雪利酒。2001...
发帖时间：2012/12/26 17:38:28
2012年对于旧世界的老牌酿酒大国法国、意大利、西班牙等国家来说，无异于灾年，几十年难遇的恶劣天气导致葡萄酒产量锐减，再加上不景气的经济环境，使得葡萄种植园面积大幅缩减。而相对应的新世界国家的总体产量在上升，如美国今年以205万千升的葡萄酒产量跻身全球前四名。中国作为新世界葡...
发帖时间：2012/12/25 17:21:52
要想在江湖中抢占一席之地当然少不了精妙的招式，但在美酒市场里，很多招式却是看似华丽，实则没有内涵。作为消费者的你有没有被这些华丽的招式忽悠过？快看看我们为你准备的招式解密，擦亮眼睛吧！ -把十五年原浆当做香油，在新酒里点上几滴。那么这个出来的就是十五年陈酿。 -商家每天都...
发帖时间：2012/12/22 12:47:39
装瓶后的葡萄酒逐渐成熟，达到最佳状态后开始老化。这样的过程是葡萄酒所特有，其中寿命最短的只能维持几个月，最长可维持一世纪以上而不衰，似乎每一瓶酒都有其自己的生命旅程，随着时间展露不同的风姿。葡萄酒色的变化除了酒龄会影响酒色外，品种、气候、年份和酿造法等也都会透过酒色表现其特性。随...
