发帖时间：2012/11/16 13:38:53
问：我们通常说的法定产区是什么意思？ 法定产区的法文全称是AppellationD'OrigneControlee,含义是：原产地控制命名。类似国内的集体商标或地理商标，比如安溪铁观音。只有在这个产区出产的法国葡萄酒才能称得上某某产区的AOC。通常情况下，D'Origne会用法国...
发帖时间：2012/11/14 11:19:20
前些日子，我在上海参加了一个小型香槟活动，罗兰百悦（LaurentPerrier）香槟与其中国代理商ASC公司一同庆祝双方携手合作，受邀的宾客们互相轻声寒暄着，侍应生送上的是罗兰百悦无年份香槟以及其著名的粉红香槟，托盘里还有生蚝等搭配小食。 毫无疑问，在柏悦酒店举办如此类型的活...
发帖时间：2012/11/13 14:47:13
你真的能尝出15美元和150美元的葡萄酒在口感上差别吗？葡萄酒的乐趣在于这样一种客观的体验，准确的说葡萄酒品鉴并不是一门精确的科学。在最近一次去帕索罗布尔斯（PasoRobles）的旅途中，我直面了自己的缺点，也发现了葡萄酒的不为人知的真相：品尝的感觉大部分在我们的脑海里而不是在...
发帖时间：2012/11/8 9:21:20
在一般家庭里可能被选为储藏葡萄酒之地点有：衣橱、楼梯下、车库、床底或客厅的酒柜、地下室等；不管贮酒的地点为何，首先应先避开高温、强光、烈日，其次是避免潮湿，或是风口（温度不稳定，也会影响软木塞），这些都很容易使葡萄酒酒质走样。所以阴冷干燥是基本的要求。适当的空间安排及使用酒架，可...
发帖时间：2012/11/7 15:02:05
民间约有囤货两万吨 2006年～2011年，持续大幅涨价使囤茅台酒的酒商和投资客赚得盆满钵满。然而，今年以来，茅台酒终端价及批发价都有了大幅度的下跌，这是人们始料未及的。 “众多投资客囤积待涨的心理致茅台酒社会库存长期高企，而今年底到明年，随着投资人的逐渐理性，茅台酒终端...
发帖时间：2012/11/2 14:14:08
一个不可否认的事实是，目前市面上绝大多数的“拉菲”都并非真正的“拉菲”。那么，这些似是而非的“拉菲”，或者那些同样似是而非的红酒品牌到底怎样？“红酒说穿了就是葡萄汁，只要原料是葡萄，经过酿制工艺酿造，怎么也不能叫假红酒。”一位不愿透露姓名的佛山资深酒业人士老潘谈到。 “国内...
发帖时间：2012/11/2 14:12:32
2005年，山东的侯先生花1000元注册了一个白酒商标，叫做“莫言醉”，本来跟莫言没有任何关系。可是没想到7年之后，莫言得了诺贝尔文学奖，这个商标马上成了商家追捧的香饽饽。 侯先生注册此商标是个巧合，当时他和朋友聚会，席间突然想起了句打油诗“酒逢知己千杯少，好友相逢莫言醉”...
发帖时间：2012/11/1 11:02:04
IOV总裁FedericoCastellucci周三在巴黎的新闻发布会上表示，全球最大葡萄生产国法国和意大利的葡萄收成因干旱和冰雹受损，与此同时阿根廷葡萄园也遭受自然灾害。葡萄产量大降将消耗库存，造成市场紧缺。国际葡萄/葡萄酒组织IOV表示，由于从法国到阿根廷的主要生产国葡萄受...
发帖时间：2012/10/24 13:36:53
我们或许有这样的经历，当打开一瓶葡萄酒倒出部分酒液后会发现酒樽里会有深褐色物质残留在瓶壁上。对葡萄酒不了解的人们可能会产生疑虑：是酒体变质？或是酒质低劣？然而，事实并非如此：“有挂樽的才是真正用葡萄果浆酿造的成熟好酒。”“挂樽”是单宁物质的沉淀纯正的葡萄酒是100%用优质葡萄果浆...
发帖时间：2012/10/18 17:24:45
(本文来源：中国新闻网)中新社福州10月18日电(记者张建忠)第87届中国全国糖酒商品交易会18日在福州开幕，这是被称为中国食品行业“风向标”、酒类行业“晴雨表”的中国糖酒会，57年来首次在中国东南沿海地区举行。为期4天的本届大会显现出中国食品与酒类行业繁荣与发展的新特征：共有海...
