发帖时间：2012/12/10 13:58:49
一、酶的概念 Lars：酶是一种活性蛋白，是任何细胞维持正常功能的关键因素，是细胞活化的唯一催化剂。 Steve：从广义上讲，酶是具有三维结构的蛋白，能促进生物的化学反应，加速物质的合成或分解过程。以蛋白酶为例，它能够加快蛋白质分子的分解。 Lars：例如，纤维素酶是一种复合酶，...
发帖时间：2012/12/3 11:12:18
葡萄酒品酒师的形象往往出现于奢华的聚会、高级酒店，或者气派的酒庄。各种宣传中，品酒师似乎都是衣着考究、彬彬有礼，举止优雅的典型，用标准的手势握着酒杯，沉醉又专注的深深一品，杯中之物一切秘密都了然于胸。 他们理应属于商界，但似乎又周旋于文化界，甚至时尚界。这颇有一点“N栖明星”的...
发帖时间：2012/11/23 16:12:32
今年，酒业高速增长的态势有所放缓，也让企业能够有时间去思考自身未来的发展方向。纵观目前行业还是聚焦于营销战术的创新，而缺乏对未来趋势的思考，那么，我们到底该如何做强做大呢？ 帝亚吉欧或保乐力加这样的国际酒商或许能给我们很多启示。鸡蛋不能都放在一个篮子里，况且我们有完善的渠道...
发帖时间：2012/11/23 15:58:52
在调查中笔者发现，乌鲁木齐市面上的小包装多以二锅头、劲酒等外埠酒为主。在看到的12种小包装酒中，只有两种新疆地产酒，分别为伊力大曲和白粮液。 目前新疆品牌的差异化非常明显，伊力特、古城等知名大牌都在争夺高端市场，而外埠酒却在小包装上做起了文章。实际上老百姓的日常用酒潜力...
发帖时间：2012/11/21 15:31:54
年份可追溯到几十年前甚至数百年前的优质葡萄酒，其二级市场的全球交易额每年已经超过10亿英镑。现在的纪录是每瓶9.6万英镑，那是曾经属于美国第三任总统及独立宣言的作者托马斯.杰克逊的1787年的ChateauLafite。 “在波尔多核研究中心的技术部门，有一种利用粒子加速器...
发帖时间：2012/11/20 16:40:46
14日，“2012中国（广州）国际名酒展秋季展”隆重开幕，西班牙、阿根廷、希腊、智利等国驻广州总领馆总领事们悉数到场。主办方负责人贾燕平表示：“我们酒展的规模之大、规格之高，已接近国际一流专业酒展，中国作为全球增长最快的酒类消费市场，老外们都趋之若鹜，这次几十位外国领事无一缺...
发帖时间：2012/11/20 11:13:07
亮点一：关于中国葡萄酒的最新市场分析 业界预测，在未来10~15年，中国葡萄酒市场将呈现巨大的消费增长。而且在世界上一定是一颗璀璨的东方之珠。中国葡萄酒大会将详细介绍中国葡萄酒目前市场状况与未来发展。 亮点二：中国葡萄酒行业领军人物高端对话 品牌和行业的发展离不开人，而...
发帖时间：2012/11/20 11:06:54
昨日记者从北京市国资委获悉，筹备已久的北京国际葡萄酒交易所(以下简称“北酒所”)，已于本月初正式注册成立。该所提出，要建设“全球最大、最具影响力的葡萄酒交易中心市场”。 交易服务费双方各交2% 北酒所注册资金1亿元，其中，北京市属国有企业一轻控股出资3000万元。中粮酒业、...
发帖时间：2012/11/20 11:05:30
作为进口葡萄酒行业中“黄尾袋鼠”与“南极星”两个成功营销案例的缔造者，山东斯马特正在被越来越多的人熟知。日前，在已经圆满闭幕的2012中国国际食品酒饮茶博会暨第六届中国（山东）国际糖酒食品交易会上，记者有幸采访到山东斯马特国际商务咨询有限公司的总经理郭海冰先生。当郭总谈到斯玛特的...
发帖时间：2012/11/16 13:50:26
导语：很多朋友都有类似疑问：“最近我亲戚家给我送来两瓶红葡萄酒，看了说明书已过期3个月。我说这两瓶红葡萄酒还可以喝，不是人们都说，酒越陈越香吗。可我丈夫说不可以喝，既然生产厂家标明了保质期，说明这种酒会变质，过期就不能喝。因为我觉得扔掉很可惜，于是我们为这两瓶葡萄酒能不能喝一直在...
