发帖时间：2009/3/7 22:31:00
我看了有的网友要钱叫东西很气分。大家都是中国弟兄啊。进来的也没有多少有钱的啊。我也没钱。只能出力。我的帖子都在食品研发上了》》有和我想法一样的人给我顶下。先谢谢了。证明我门中国人在TECH-FOOD中还是1一、条心的[em04][em04][em04][em04][em04]...
发帖时间：2009/5/21 16:17:00
我想开个特色小饭店，不知道肉丝炒饭改怎么做？想请大家给帮忙下？我想这原料应该涉及到：底汤，鸡肉，小葱，蔬菜（随行买便宜就好），鸡肉香精、大米，，盐1原料涉及那些类别2肉丝炒饭首先需要做一个底汤，使整个炒饭入口圆润。3以清香为方向，是用鸡油香精？还是鸡油香精？还是鸡肉香膏？，改怎么...
发帖时间：2009/8/5 9:28:00
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发帖时间：2009/8/9 12:28:00
1.钙磷比例：母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2:1，钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。2.亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA:ALA为5-15:13.蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60:40?因为小分子的...
发帖时间：2009/8/28 14:45:00
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发帖时间：2010/2/1 18:27:00
怎么做能让灌肠吃不到淀粉味？？我的客户说我的灌肠吃了跟面糊样，怎么解决？谢谢指导～～...
发帖时间：2010/6/22 8:52:00
最好是双汇的吧...
发帖时间：2011/1/19 23:49:00
越详细越好谢谢...
发帖时间：2011/7/14 9:38:51
[img]http://news.klhpw.com/batch.download.php?aid=17253[/img]材料： 高筋面粉250g，即发干酵母2.5g，细砂糖8g，盐5g，水140g，油10g， 胡萝卜香菜末(干)10g，煮贝果用糖水：水1000g、细砂糖50...
发帖时间：2011/8/16 14:04:17
请问我做的米花糖太甜了。我用砂糖和饴糖1：1熬成糖浆，再拌合糖浆与米花粒1：0.85（比例）。请高手指教，我想做江津米花糖那种不太甜的。谢谢！成功定当感谢！...
