发帖时间：2005/10/21 20:05:00
我们在开发一个韧性饼干配方,主要组成如下,大家帮忙看看是否合理:面粉(低)100糖25起酥油(液体)15大豆纤维15绿茶粉5小苏打0.8碳酸氢铵0.5做了以后出现的问题是硬的咬不动.寻求各位帮助!...
发帖时间：2006/4/7 19:11:00
大家知道绿茶的配方吗？指的是冰吧的那种，现调的那种。如：仙棕林的绿茶是怎样作的？八+八的绿茶作出来的和康师傅、统一的很相似。是不是有绿茶粉？？？？大家帮忙呀？？？邮箱：ww163www@163.com谢谢！！[em06]...
发帖时间：2006/12/15 12:21:00
法式奶香包参考配方，抛砖引玉。。。。。原料名称百分比高筋粉100.0%糖16%葡萄糖8%酵母1.6%法式奶香包改良剂0.8%盐1.0%蛋6.0%高级无水酥油12.0%奶粉4.0%水30.0%防腐剂适量奶香粉适量...
发帖时间：2007/6/7 13:07:00
我可以为你设计所需要的各种冷饮配方,请写明你的要求,包括料值、模具大小，出厂价位等要求，或者要模仿那家的产品都可以。免费设计，只为结交同行朋友！请联系：hns_myg@126.com...
发帖时间：2007/11/5 9:27:00
乳制品生产工艺与配方详细信息：http://shop.cip.com.cn//product/20070901/109829787122010339.html近年来，中国乳业高速发展，产生了一些新产品和新技术。本书主要介绍了液态乳、酸乳、乳粉、干酪和冰淇淋等乳制品的生产工艺，分析...
发帖时间：2016/7/12 15:04:09
大多数婴幼儿配方奶粉生产商都希望通过使用混合植物油来模拟母乳脂肪特有的组成。然而，混合植物油无法模仿母乳中脂肪的特殊结构.母乳中甘油三酯富含一种主要的脂肪酸——棕榈酸，它的结构位置非常特殊.母乳中70-75%的棕榈酸酯位于甘油三酯的中间键位，通常称为Sn-2位。这种特殊的结构油脂...
发帖时间：2005/8/25 13:47:00
小弟是新来得，下岗在家多时，很想作点事，考察市场发现开家谗嘴鸭店不错，但没技术，加盟费又拿不出，从网上看到有关谗嘴鸭的配方文献但不知说的有无道理，还有不知具体的用量。特请大家帮助指点！文章如下：...
发帖时间：2006/9/17 21:34:00
各位大虾你们好：我是一个肉食加工个体户我的专业是做烧鸡由于今年的行情不好买卖特难做我想上水晶货的项目来填补一下但是我对水晶货的配方工艺完全无知跪求各位大虾指导一下在这里先谢谢了！！祝工作顺利！李德君...
发帖时间：2007/6/10 15:35:00
各位同行，我急需烘焙奶粉生产配方；我的邮箱gw10086@163.com首先声明：1.我是查资料，看是否有这方面的国标或行业标准。2.美羚羊乳不生产烘焙奶粉！！！！！！3.美羚羊乳生产出口级无抗羊奶粉。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2...
发帖时间：2007/10/10 20:37:00
我看了你提供的配方，我估计你做出来货架期不长，主要现象是生产时效果很好，时间一长，可能会慢慢下沉，先是上面稀下面浓，从感观可以看出来；然后会越来越历害。当然每隔20天左右摇一下，又可以好上十天半月的。我想你可能实验没做完。可以交流交流。...
