主题帖：真空冷冻干燥技术及其在食品加工中的应用

作者：gaspure1 作者相关帖子

发帖时间：2013/12/18 16:47:38

前言（引言）：真空冷冻干燥是将湿物料冻结到共晶点温度下,使物料中的水分变成固态冰,然后在较高真空环境下,通过给物料加热,将冰直接升华成水蒸气,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸气冷凝,从而获得干燥制品的技术。由于干燥过程是在低温、真空状态下进行,物料中水分直接从固态升华为气态,因而...

→回复帖：查看主题贴

作者：z-y-s 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/8 19:36:00

饮料产品生产许可证审查细则2003-12-0916:25广州质量技术监督网　　实施食品生产许可证管理的饮料产品是指不含酒精的各种软饮料产品。根据软饮料的分类标准GB10789-1996，软饮料包括碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白...

主题帖：[转帖]食品安全：化学农业下的伤与痛

作者：特化教授 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/14 12:24:00

1997年，国外科学家发现了一种体长24厘米，近400克体表为全白色的巨蛙，这种白蛙非常脆弱，无法在无遮荫的阳光下生活，但却很凶残，只要有动物走近，它就会撕咬。研究发现，这是一种严重变异的青蛙。这样的状况如果让农业化学的开山鼻祖李比希看到，他一定会怨恨自己发明了钾肥和磷肥。自从1...

主题帖：饮料分类及几种常见饮料重点工艺介绍

作者：jinshiyouyuan 作者相关帖子

发帖时间：2016/10/8 14:44:46

饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。下面介绍常用的几种饮料及其制作工艺。一、饮料分类1按酒精含量来分可分...