发帖时间:2015/5/25 11:19:40
虾头和虾线千万不要吃 很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头,尤其是虾头里的虾黄,但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,鉴于大部分饭店为了省事**的小龙虾基本不除去虾头,所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏...
发帖时间:2015/5/11 17:11:12
使用屠宰设备要做好清洁,屠宰设备每次使用完后,操作者应及时清洗设备,坚持设备清洗、清洁,并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水办法。工作人员要定时查看设备传送组织的轴套、轴承、密封件等的磨损状况,坚持传动部位的光滑,如有损坏应及时修正和替换。减速机应定时加注光滑油和换油,对轴承...
发帖时间:2015/4/28 17:56:51
豆腐是我们日常生活中常见的食品,目前有石膏豆腐、卤水豆腐和内酯豆腐。石膏豆腐作为传统豆腐的代表之一,在市场上占有很大的份额。各位在选择石膏豆腐上,最看重哪些方面呢?价格,口味,石膏粉质量还是品牌?:)大家踊跃发言啦~...
发帖时间:2015/4/27 13:01:56
信息来源:食品加工在线 对葡萄酒专业知识了解不多的爱好者在选购葡萄酒时,往往毫无头绪。面对货架上琳琅满目的葡萄酒,往往看着酒标上漂亮的图案去选择葡萄酒。怎样才能选出适合自己口味和喜好的葡萄酒呢?下面几招教您不用再看着图案选酒。 看酒标 酒标非常重要,当然了,并不是看酒标上的...
发帖时间:2015/4/27 12:59:53
信息来源:食品加工在线 相关研究表明,一些劣质油的卖相未必比合格油差,但它有酸腐味、发黏,因为含水分,滴在纸上燃烧后有‘刺啦’的声音。 买食用油可按照下列做法:选透明度好的、闻起来没有异味的、尝起来不发苦发涩的。另外还有个妙招,将买来的食用油整桶放进冰箱,如果冻了半个小时后出...
发帖时间:2015/4/24 13:03:37
信息来源:食品加工在线 新西兰的蜂蜜、美国的西梅、马来西亚的饼干、韩国的海苔……随着社会发展和人们生活水平的提高,美食也越发无国界了,被称为“高大上”的进口食品日益走俏,加之国内食品安全问题频发,为进口食品市场的加速成长提供了便利条件。那么“量少价高”的进口食品主要消费群体是哪...
发帖时间:2015/4/16 13:15:53
信息来源:食品加工在线民以食为天,食以安为先。然而在如今经济水平和消费水平都大幅提升的社会,频繁发生的食品质量安全事故却触动了消费者脆弱的神经,“还能吃啥”成为群众的普遍困惑。食品行业遭遇空前的信任危机。小编选取过去一年发生的十大重点食品安全事故,并由此引发思考:如何重赢回食品对...
发帖时间:2015/4/15 13:29:02
很多食品在制作过程中会加入一定量的甜蜜素,起到增加甜味的作用,有关“甜蜜素会致癌、致畸、损害肾功能”的说法层出不穷,造成消费者的恐惧和不信任。那么,甜蜜素到底是什么东西?是否安全?我们应该如何检测?如何选购放心食品呢?下面小编将为您详细阐述。甜蜜素甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠,通常...
发帖时间:2015/4/14 13:10:05
信息来源:食品加工在线 食品包装被称做是“特殊食品添加剂”,它是现代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。但我国食品包装行业面临的形势却不容乐观。近几年来,由于食品包装中有害物质残留过高,食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生,给创建和...
发帖时间:2015/4/10 12:44:43
近年来,随着人们的生活质量的提高,保健养生成了人们最重视的问题。在市场上存在着各种各样的保健品,由于人们对保健品知识的缺乏,越来越多的人们想保健但却无从下手。下面小编就来告诉你们如何选择正确的保健品。 1、看标志 保健食品的标志为天蓝色专用标志,与批准文号上下排列或并列。批准...