发帖时间：2007/3/7 21:49:00
二、如何做米酒将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，...
发帖时间：2007/3/19 21:40:00
要制作好的烘焙产品，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中...
发帖时间：2008/11/7 15:15:00
要制作好的烘焙产品，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中...
发帖时间：2008/12/2 21:18:00
美味探寻真正日本面道日本的拉面日本贸易港口对外开放后，一些地方逐渐形成了中华街，中华街里的中餐馆便是日式拉面的发祥地。起初，中餐馆的顾客大部分是中国人，后来日本人也去那里就餐，对中餐面有了一定的了解。同时，中国人也走出中华街，到其他地方的餐馆工作，从而使拉面步入日本社会。进入大正...
发帖时间：2009/4/4 16:50:00
◎事件 从一块石头，跳到另一块 脚下打滑了一下 然后就发现 ----左手的小指 在平面上弯曲成一个“7” 接踵而来的 照X光，清创，来苏水味 剪刀碰到器皿的叮当 疼痛的时候四周很安静 想起以前一个朋友 讲述他经历的 类似的事情。那种 看着...
发帖时间：2009/4/9 23:34:00
满室生香。 我妈好象天生会种花，她工作一直很忙，但她却始终记得每一盆花的浇灌情况，施肥时间。每日傍晚，她就会唤我打一大桶水，满满的，提到阳台上，一瓢一瓢地细细地浇。什么喜水，什么厌水，什么要浇叶，什么要浇透，她心里都有数。当时我看着她浇花，总觉得她动作特快，并不十分专业，可...
发帖时间：2010/4/12 10:13:00
肉食与疾病的相关性中国人，几千年来都是以谷类、蔬菜等素食为主，连豆腐都是“小荤”，肉类只有过年过节才吃到。但随着经济急速发展，人民的生活越趋奢侈和西化，吃肉量也因而剧增。根据联合国粮农组织统计报告的数据显示：中国的肉食消费已经从1980年的13.7kg增长到了现在的60.8kg，...
发帖时间：2010/4/26 15:02:00
前天中午看到了辽宁卫视《说天下》节目的一个新闻，节目讲到辽宁某地昨天取缔了一个收售死猪肉的地下黑窝点，让人大快人心！坏蛋们是被惩罚了，可是我们理智的想想，正是利益驱使，不法商贩势才铤而走险，这样的地下窝点也许还存在我们周围。也许我们刚刚在某某菜市场或者商场买的猪肉、香肠，就是来自...
发帖时间：2010/6/2 10:43:00
导语：中国人逢年过节家里都会准备些瓜子、花生、开心果等坚果，亲朋好友一起嗑嗑瓜子、拉拉家常、看看电视，似乎已经成为过年过节必不可少的温馨画面。适量食用，对身体大有好处。然而，如果不留个心眼，你可能在不经意间被以下五类坚果损害了健康：变质的坚果 一、变质的坚果易引起腹泻 坚果中...
发帖时间：2011/1/5 14:23:00
年过去只是个序幕，年底的饕餮大餐们即将到来——对中国人来说，直到正月十五，才是各种丰盛美食的结束日子。若干电视台请我去做节目，若干活动邀请来临，若干朋友要和我相聚，都附带一个说辞：请你吃饭。宴请，招待，聚会......很多人都不太明白，为什么中国人只有大吃大喝这一种方式来表达对节...
