发帖时间：2007/8/25 17:48:00
胜者为王,别强调过多理由,赢在销售也好,赢在品质也罢,关键看你的企业能不能适合市场,适合消费者,是不是引导消费,引导消费潮流....
发帖时间：2007/9/10 21:47:00
无脂固型物之多寡能影响冰淇淋的组织及保型性，无脂乳固型物少，则制品之保型性不良，而过多则制品中易成乳糖结晶，此即为沙状冰淇淋(sandyicecream)之原因。...
发帖时间：2007/11/14 9:36:00
鲜榨苹果汁采用超高压灭菌一般不超过多长时间？我看资料好像是10-30min，小弟要做实验想和实际结合下上次设定了45min似乎有些过长了，恳请各位前辈指教...
发帖时间：2008/5/26 22:18:00
是否CCP点设置过多了？正常控制原料检验（农药污染），UHT，灌注温度，倒瓶已足够，将检验加入已不能体验HACCP的预防性原则了。...
发帖时间：2008/12/18 16:55:00
酸梅汤的味道虽酸，但它却属于碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，摄取了过多的油脂，导致血液酸化。喝点酸梅汤会有助于体内血液酸碱值的平衡。...
发帖时间：2009/2/17 10:59:00
我经过多年研究，可以将蔬菜中的叶绿素在２２分钟内转化为叶绿素铜钠或叶绿素锌钠．有需要的可以发到邮箱chen2h@126.com...
发帖时间：2009/3/27 15:12:00
我遇到的问题是冰淇淋粉搅拌过程中泡沫过多的问题。刚才有看到坛子里的帖子，想请教如何改良乳化剂的方法。---降低蛋白质或者类似的东东...
发帖时间：2009/8/4 12:34:00
紫菜酥--实为烤紫菜的一种，经过多道工序的加工，制成的紫菜酥，不仅香脆可口，更是营养丰富，是老少皆宜的绿色食品。...
发帖时间：2009/8/10 22:04:00
本人最近在做红豆饮料，尝试过多种稳定剂，都不能把红豆沙颗粒托起，形成一个稳定状态。诚恳请教各位前辈，希望能多多指导...
发帖时间：2011/1/3 11:42:00
本人经过多年的研究和改进，开发出第三代玉带蚕豆开口机，开口率80%以上，节省人工，方便，安全，卫生，有意者与我联系。QQ1256651285...
