发帖时间：2012/7/9 15:45:00
水溶辣椒精瓶子改良剂：18元/kg。适用于任何品质的原料辣椒精的如花改性，品质最差的辣椒精，都可以制作成透明水溶性辣椒精。油溶天然色素瓶子改良剂：25元/kg。适用于所有油溶性天然色素，增加亮度，减少沉淀，增强流动性和溶解性，保持上下色价一致。水溶辣椒红瓶子改良剂：35元/kg。...
发帖时间：2012/6/8 8:34:40
冷库储藏→解冻→去血水→分爪→切爪→熬汤→熬泡椒→煮爪→冷却凤爪→将冷却后的凤爪装桶→入味→去水→倒入包装盘→人工包装→真空包装→装箱采用山美水美®最新臭氧技术，代替双氧水，符合GB2760-2011新标准，可以提高泡椒凤爪的质量，降低微生物，达到高效凤爪灭菌效果...
发帖时间：2011/10/25 11:43:26
我看过一些资料介绍辣椒精可以用在食品，医药，减肥，餐馆等地方。但是各个浓度的都怎么用呢？比如，我做食品加工的，淘宝卖家让我买1%浓度的，如果我买高点浓度的能不能量少放点。有用过的，或懂怎么用的朋友能不能指点一下，。有没有用量标准或者浓度选择参照什么的？谢谢...
发帖时间：2011/9/20 21:07:06
秋冬季节，约上三五好友去火锅店吃上一顿是件非常享受的事。但少有人知道，有些火锅底料可能是“化学锅”。在青岛一些美食街上，不少商家为吸引顾客打出“免费锅底”的广告。一位业内人士告诉记者，一锅火锅底料的成本在24元左右，如果用正常的底料做免费锅底，商家就亏大发了。 四川的火锅及底...
发帖时间：2011/9/20 21:05:31
秋冬季节，约上三五好友去火锅店吃上一顿是件非常享受的事。但少有人知道，有些火锅底料可能是“化学锅”。在青岛一些美食街上，不少商家为吸引顾客打出“免费锅底”的广告。一位业内人士告诉记者，一锅火锅底料的成本在24元左右，如果用正常的底料做免费锅底，商家就亏大发了。 四川的火锅及底...
发帖时间：2011/9/16 14:44:51
记者的工作装已经非常脏了，但没人要求换洗 城市信报卧底“人类已经无法阻挡”的海底捞门店之后，海底捞公司反应迅速，态度也很诚恳，承认其汤料都是勾兑的，因其服务一流，仍然获得了部分消费者的谅解。 但吃火锅，啥最重要？ 菜，大家都一样；肉，只要是真的，也没啥区别。 曾经有一市...
发帖时间：2011/7/26 13:17:44
【事件】日前，微博上一条消息称：“日式拉面的香味都是用专门的汤粉调制出来的，每碗汤的成本不过几毛钱，根本不是什么所谓的老汤，连卖汤料的小贩都说这东西不能总吃。”随后，该微博被转发两万余次，引起各方关注。【味千拉面汤底被爆是汤粉调制过分夸大汤底营养】 中广网北京7月26日消息...
发帖时间：2011/7/22 16:53:02
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=87544&postid=291932#291932]2楼[color=olive]mame[/color]的帖子[/url][/b]如果调味品是食品添加剂...
发帖时间：2011/3/9 15:00:00
印度进口辣椒精有色油溶10%230有色水溶1%245有色油溶40%960有色水溶6.6%175脱色水溶6.6%245北京华印世方国际贸易有限公司孙思洋电话15811313344...
发帖时间：2011/3/8 10:42:00
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