发帖时间：2004/8/15 12:13:00
我见过和你公司类似的产品，本来属于罐头（软包装罐头），却没有杀菌工序，没有按照罐头工艺生产，当然要涨袋了。不知道你有没有按照罐头工艺生产？...
发帖时间：2004/8/10 20:51:00
美国食品软包装有重大突破美国最近推出可重新封口的食品小包装。例如可重新封装的真空软包装鸡肉，内包装是一个透明薄膜袋，宽边边缘处粘装一条拉锁，打开拉锁取食鸡肉片，剩余鸡肉再装入袋内重新拉上拉锁，可避免袋内鸡肉与空气接触，保持鸡肉新鲜。外包装是纸盒板，纸盒上有一小孔，可挂在货架上。这...
发帖时间：2004/7/29 9:36:00
台湾酱菜暂时找不到配方，以下的材料希望能给你一些参考。目前采用的酱腌菜的制造法多是在原材料，即蔬菜上撒适度的食盐，或者是直接用食盐水浸泡，或用各种味液调味。这种方法制得的菜，能长期保存，但因其含盐较多，对人体有不良影响，也因其味较重，许多人对此不习惯。经研究发现，纤维素酶，或酶等...
发帖时间：2004/7/21 11:30:00
一、需求创造原则 需求创造原则是支撑市场营销的诸原则中的核心原则。该原则认为，需求并非固定或有一定限度，而可以通过企业的努力去扩大和创造。例如，美国摩托车市场就是日本本田创造的。当时，美国摩托车市场只有年销售量6万台的规模，而且都癖好大型摩托车。60年代本田及其50cc超小型...
发帖时间：2004/7/6 9:13:00
我不知道你是哪里人,中国最早开始速冻应该是在河南郑州吧~~现在那里有几家大的食品厂,不妨请他们赐教.至于包装,大多是软包装,这个不是很清楚,我查资料再说!!![em06]...
发帖时间：2004/6/7 17:15:00
现代食品的分类1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等；2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；4、消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消...
发帖时间：2004/6/1 10:50:00
上周，一份由国家工商总局发布的《在华跨国公司限制竞争行为表现及对策》震动业界，其中所指的微软、柯达不得不纷纷出面表态。鲜为人知的是，这份“厉害”的“垄断报告”其实源自于北大经济法研究所所长盛杰民教授的一份研究报告：《警惕跨国公司在华限制性竞争行为》。 “这份研究报告的起因是一个...
发帖时间：2004/5/18 16:12:00
HACCP质量控制由于水的添加量和静置时间对水浸魔芋丝的品质均有影响，添加水量过多或过少，静置时间不足都不能满足工艺和品质要求，故在生产过程应严格控制加水量和静置时间，以使魔芋精粉能充分溶胀。(2)凝固剂的选择确定及HACCP质量控制凝固剂的选用和量的确定对水浸魔芋的生产至关重要...
