发帖时间：2005/12/8 10:33:00
要看你的笋产品用的什么包装了，如果用软包装，你的笋在杀菌前没有经过调酸这一步，那就要用高温高压了，调过酸的，基本沸水杀菌就可以了。如果你用的是马口铁包装，那就要看你的罐形大小，不过一般的18L罐的杀菌时间都比较长。...
发帖时间：2005/11/19 18:40:00
我想是做商业无菌吧请问楼主是哪里的呀,我也是做软包装产品的,有机会的话可以交流一下.QQ:562193240...
发帖时间：2005/11/19 11:06:00
我们做的是软包装蔬菜调味产品。在做商业无菌时发生了胀袋。PH值5.0升到了4.6。于是我有把原样做了菌落总数和大肠菌群。却没有细菌繁殖，我怀疑是漂白粉和护色剂和蛋白质起反应产生硫化氢而发生胀袋。？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？...
发帖时间：2005/10/6 10:49:00
三、行业热点近几年，中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的格局。同时，因消费市场的变化，也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...
发帖时间：2005/10/5 17:45:00
大家好，我们公司做软包装类罐头食品，请问在做产品检验时是按罐头类食品商业无菌来检呢？还是抽检产品分别做菌落总数，大肠菌群，厌氧菌等等的检验好呢？...
发帖时间：2005/6/24 20:39:00
本人在开发低温软包装/罐装肉制品，寻找有关工艺和配方，望各位不吝赐教。...
发帖时间：2005/6/16 15:29:00
销量下降“光明牛奶”在长春违规加贴QS标www.emkt.com.cn2005-06-1511:28:16 联商网 “回奶”、“早产奶”，这是从7日来一直在困扰着光明牛奶的两个词。13日，“QS”标志也来凑“热闹”。记者在长春的某超市发现，光明牛奶厂家的工作人员正在向光明牛奶的...
发帖时间：2005/6/10 13:44:00
成都饮料市场热战茶饮随着气温的升高，成都饮料市场也到了热战季节。今年异军突起的茶饮料，代替了去年的饮料霸主———功能水，开始了饮料市场上新一轮的攻城略地。日前，在成都多家商超饮料专区，各种口味茶和概念茶饮料占据了货柜上最醒目的位置，铺天盖地的茶饮料促销大战在蓉城已经全面启动。据了...
发帖时间：2005/6/9 17:49:00
我定位的是生活节奏较快的一族，不想花很多时间在厨房，又想吃到色香味具全的菜肴，把有特色的菜肴加工成低温软包装产品，顾客买回去后，放到冰箱里头可以保存几个月时间，想吃时拿出来加热一下就可以了，因为是预包装产品，担心会碰到产品标准号及QS问题...
发帖时间：2005/6/8 19:08:00
本人是食品专业的人员在一家企业上班，业余时间自己开发了一些低温肉制品软包装产品，在家里生产，想拿到市场上去销售，请教各位人士，我需要做哪些工作，办哪些手续，需要多少资金（本人资金有限）。,本人只是卖出产品,在寻找销售的方式,谢谢！...
