发帖时间：2007/11/4 20:17:00
冷杀菌技术在食品加工中的应用摘要：食品冷杀菌技术是一类不用热能杀死微生物,不影响食品营养、质构、色泽和风味的新兴杀菌技术。主要介绍了超高压杀菌、辐照杀菌、超高压脉冲电场杀菌、臭氧杀菌、脉冲强光杀菌基本原理、杀菌效果及其在食品工业中的应用，并举例说明了冷杀菌技术存在的不足。关键词:...
发帖时间：2007/9/22 14:27:00
软包装罐头抽气问题各位大侠：首先祝大家中秋节快乐！小弟有一问题得请各位帮助解决之．我在这先谢谢了！我在试生产软包装蔬菜罐头的过程中发现包装中的气怎么老是抽不干净，有气泡存在，也不知是不是包装机的原因，还是水份偏高了；搞不懂，所以今特向各位求助了，望各位不吝赐教！！！不胜感激
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发帖时间：2007/9/21 16:59:00
将“请教腌制酸甜食品的胀袋原因”这个帖子从头看到尾，学到不少知识。我把我们碰到的问题也列出来向大家请教。品名：水煮莲根软包装食品（塑料袋）工艺：新鲜原料——清洗、去皮——腌制（柠檬酸、明矾、焦亚硫酸钠pH3.0，盐度20度左右）——脱盐——漂白（保险粉、六偏）——漂烫（同漂白液）...
发帖时间：2007/9/21 10:15:00
最近接到几个客户的电话说，在加工PET/PE、PET/PP、PET/VMPET/PE结构的复合时，热封层（PE、PP）与PET界面间的剥离强度不良。经过对相关复合样品进行检查，发现PET与PE(PP)间的剥离强度较差，粘合剂层已完全固化，而且粘合剂层完全在PE(PP)膜上，PET...
发帖时间：2007/9/20 15:07:00
双组分集氨酯胶粘，是通过集氨酯与异氰酸酯的化学反应形成牢固的结合。对于复合软包装材料，具有优良的粘结强度。特别是初期粘合力及耐热性优秀，蒸煮后粘结强度上升。具有环保，耐高温，耐化学药品等优异性能。以某一种产品为例子作业条件如下：1干式复合理想浓度：30%--35%涂布方式：凹版印...
发帖时间：2007/9/11 21:57:00
我是生产清水银杏软包装罐头的,产品在夏天也是容易变色,冬天或是存放于0-5度的保鲜库就基本上不变色,aing能否指导一下?谢谢!...
发帖时间：2007/9/8 14:25:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食用安...
发帖时间：2007/8/24 11:22:00
做罐头么？软包装还是马口铁？...
发帖时间：2007/8/21 9:41:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食...
发帖时间：2007/8/14 0:09:00
我厂是做软包装罐头的,这方面的资料的确太少了,真该好好学习学习.大家都来发表![em45]...
