发帖时间：2008/5/10 18:17:00
忽视食品安全就是谋财害命中国国家质量监督检验检疫总局2月23日发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红（一号）食品的检验监管，严防含有苏丹红（一号）的食品进入中国市场。3月4日，北京发现亨氏美味源（广州）食品有限公司（下称“亨氏美味源”）生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱中含...
发帖时间：2008/4/19 9:16:00
山野菜加工的工艺流程和技术,配方.有那位知道?我现在用罐头加工的工艺做的不怎么样,想请教前辈门是怎样加工的,我看到市场上有好多山野菜的软包装产品,做的都比我的理想,还有要请教,为什么真空包装以后没有一点气泡,3天以后有开始有气泡了呢?...
发帖时间：2008/3/18 22:38:00
求助即食鲍鱼软包装之生产工艺？请教...
发帖时间：2008/2/19 18:41:00
欢迎大家加我,本人一直从事牛肉制品深加工已经6年，把牛从头到尾都已经加工成产品了，希望能交些食品方面的朋友，我现在又在想做软包装形式的保鲜藕，各位能否提供点这方面的资料，先谢谢了。哦，忘记了本人的QQ是46352930。...
发帖时间：2008/2/10 10:39:00
能详细给出情况描述吗?是软包装还是利乐包？多长时间发现的坏包？奶已经酸败，细菌总数居然没有检出？检验这块有没有问题？我们这里今年9月份碰到类似情况，产品酸胀包，原液培养没有细菌检出，稀释后的更别提了。最后复检检查，发现检验这块搞错了。我入行不久，期待楼上的结果，学习一下！...
发帖时间：2008/1/17 22:54:00
罐头市场肯定有一天会饱和。可能是个人原因总觉得罐头市场不会有太大的起色。但是我还是不断的听到有些厂家要做罐头，不知道他们的未来怎么样。一个美宁就够了，要那么多做什么，梅林，古龙，也没看到有多么分光，难道四川还可以有大的起色吗我本人来看这也是一个相对落后的表现。软包装，其他形式的广...
发帖时间：2007/12/3 16:38:00
花生米脱皮新工艺一、脱皮方法采用湿法脱皮，即将花生米浸泡后，进机脱皮，脱净率较高。二、筛选处理与设备调整花生米进入脱皮机之前，须进行筛选处理，不经筛选的花生米，会出现大小不均的现象，只有大小均匀的花生米才能脱掉红皮。对此，用户在使用设备之前，对花生米应严格进行筛选处理，并对脱皮...
发帖时间：2007/12/3 16:30:00
香蕉花生酱的生产工艺香蕉花生酱是我们研制的一个新的花样品种。香蕉不仅具有清热、解毒、利尿、消肿、通便、降压等功效，还具有质地柔软细腻、香甜可口、营养丰富的特点，因此，香蕉粉成为我们做花生酱的添加敷料首选。其次是蔗糖和少量的盐。香蕉粉的添加，不仅可以改善一般花生酱的风味，营养成分的...
发帖时间：2007/11/23 13:03:00
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发帖时间：2007/11/16 15:54:00
动物性食品foodofanimalorigin(animalfood)植物性食品vegetablefood(plantfood)传统食品traditionalfood干制食品dehydratedfood糖制食品confectionery腌制品curingfood烘焙食品baker...
