发帖时间：2017/7/6 10:56:50
膳食纤维又叫"第七营养素"，是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的残余物。以前，膳食纤维在营养学中不太受重视。30年前，医学家认识到，人们吃得越来越精，患糖尿病、肥胖、缺血性心脏病及直肠癌等疾病的也越来越多。于是，膳食纤维的身价倍增，与蛋白质、脂肪、碳水化合物...
发帖时间：2017/7/6 9:56:20
上世纪八九十年代，水果罐头是走亲访友礼品中不可缺少的一样，也是当时孩子们心中最想吃的零食之一。不过随着水果品种的逐年丰富和产量的增加，鲜果消费大抢风头。虽然超市里各种各样的水果罐头非常多，但仍掩盖不了其“渐失荣光”的趋势。不过，最近在微信朋友圈，一款柏露黄桃罐头意外火了起来。因为...
发帖时间：2017/7/3 13:54:53
因饮食不节制、高负荷工作、生活不规律等导致的三高症愈发呈年轻化和升高趋势。事实上，天然植物大豆就可降三高，这主要是大豆中的卵磷脂的功劳。卵磷脂具有多重功效，包括降三高、柔润皮肤、延缓衰老等。因此，常吃大豆对人体有着重要好处。九生堂通过酶解大豆而来的大豆多肽饮品也因此倍受欢迎，因其...
发帖时间：2017/6/20 14:55:43
一．论坛背景目前，我国正在经历第三次的消费升级。消费升级，一般指的是消费结构的升级，是各类消费支出在消费总支出中的结构升级和层次提高，它直接反映了消费水平和发展趋势。随着收入增长，中国消费者的消费偏好开始与生活品质、情感因素、个性化和设计感相关。在这一过程中，增长最快的是餐饮、教...
发帖时间：2017/6/19 10:43:47
人们对蛋白质的作用很熟悉，蛋白质是人体一切生命活动的基础物质，但对大豆低聚肽有哪些作用却深感疑惑。大豆低聚肽对身体有哪些作用呢？九生堂大豆多肽饮品是大豆低聚肽吗？答案就在下文中。因暴饮暴食、应酬无度、肥胖而导致的三高症越来越呈年轻化和升高趋势。我国**血脂异常患病率为18.6%，...
发帖时间：2017/6/16 15:12:20
民以食为天，食以安为先。经过改革开放30多年的发展，与食品相关的上下**业逐步形成独立的食品产业体系，成为集三产为一体的国民经济支柱产业。然而，进入21世纪以来，我国食品安全事件多发、频发，不仅对产业发展造成影响，也给人民身体健康和安全带来威胁，成为社会关注的重大民生问题。食品安...
发帖时间：2017/6/16 11:26:36
[b][color=SeaGreen]各位业内的老师，本人想了解一下当下无菌纸塑包装机械的切断形式。本人外行，只是从相关文献了解到利乐A3250B采用的是切刀切断四国SK-M80采用的也是切刀切断。不知道现代食品无菌包装是否有激光或者等离子切断的工艺？趋势如何？[/color][...
发帖时间：2017/6/16 11:18:30
[b][color=Green]各位业内的老师，本人想了解一下当下无菌纸塑包装机械的切断形式。本人外行，只是从相关文献了解到利乐A3250B采用的是切刀切断四国SK-M80采用的也是切刀切断。不知道现代食品无菌包装是否有激光或者等离子切断的工艺？趋势如何？[/color][/b]...
发帖时间：2017/6/13 10:50:21
若给营养学界名词排个热搜榜，小分子活性肽绝对是榜首，小分子活性肽早就走进普通大众的视野内，在朋友圈内算是常见名词了。其实小分子肽并不是新鲜事物，肽，它本来就是存在的，人体自身也在分泌肽。随着研究的深入，小分子活性肽产品也正以增涨趋势出现，这也使得大家疑问重重，这么多小分子活性肽产...
发帖时间：2017/6/12 15:44:45
构建麦香自然味道的面包工程之五：[attachimg]25396[/attachimg]咖啡、红酒、茶叶、啤酒、乳酪、酸奶等食品发酵工业，终极追求的是原味或自然清香。跨越历史，人类就是一部发酵史。千年前的尼罗河文明小麦丰腴之后，刀耕火种、便衍生了焙烤之炊-麦香面包。去到埃及、可以...
