发帖时间：2006/8/4 17:32:00
夏季，气温一路走高，饮料市场的竞争也日趋火爆。传统的饮用水、碳酸饮料和果汁饮品不断推陈出新；而近年来大受欢迎的茶饮料市场的竞争则显得异常激烈；功能饮料在遭遇困境之后，进一步调整定位，日趋成熟。在新的市场格局之下，个性鲜明的差异竞争是商家的必然之选。茶饮料：竞争激烈随着消费者在选择...
发帖时间：2006/7/7 13:16:00
易上架包装（SRP）用量不断增长的易上架包装将是未来几年内包装发展的最主要领域。这种包装的设计初衷不仅是要提高其在超市货架上的堆码有效性，同时也是为了减少因未能及时上架所带来的商品脱销问题。近几年，这种包装的应用已经得到较快增长。今后，这种包装在欧洲的应用速度将得到提升，尤其是在...
发帖时间：2006/6/23 16:40:00
因本人时间的关系和此类话题不太受到关注，今后将减少更新，或不再更新。有志于食品安全的朋友们，我会不断更新国内的关于食品方面的新闻的，敬请关注！产业卖点遭质疑：食用油不是保健食品 食用油市场竞争一直非常激烈，超市货架上数十种的产品、品牌着实给消费者出了一道选购难题。为了吸引消费者...
发帖时间：2006/5/23 19:07:00
你买的真是绿色食品吗在美国，绿色食品越来越受欢迎。绿色苹果、绿色鸡蛋、绿色牛奶、绿色牛肉……凡是贴着“绿色”标签的，售价自然更贵。但是，面对各种花花绿绿的“绿色”标签，消费者多掏了钱，却不一定得到了自己想要的东西。 哪些东西买绿色的最划算 现在在美国，想买绿色食品，已经非常方...
发帖时间：2005/6/30 10:49:00
楼主没说明是什么包装的含乳饮料,据本人观察,市面上的饮料多数从包装来考虑其稳定问题的.透明包装(或可见内容物包装)肯定要考虑乳体的均一稳定,不可见内容物包装不太在意乳体的稳定性.很多厂家只要产品不出现严重分层就可以了.因为稳定性问题涉及敏感的成本问题.从超市货架上买回的金属听装或...
发帖时间：2005/6/15 9:07:00
不明白9楼同志的意思，尤其是这一句：“如果生产时就直接打当天日期，那消费者永远只能喝所谓的过时牛奶了！”想不喝过时牛奶行啊，去喝鲜奶吧，不要买UHT奶啦；UNT奶保质期至少有一年啦，提前一两天不觉得有什么问题，况且超市货架上少于保质期一半的商品都要撤下来的。只是觉得光明这样做法，...
发帖时间：2005/3/3 23:22:00
四川泡菜的生产及市埸分析1、产品川菜三绝为泡菜、火锅、豆花。之所以将泡菜摆在首位在于它的影响大。泡菜选用四川青菜、芥菜、红白萝卜、大蒜、豇豆、青红辣椒、生姜，用用适当盐度，加红糖、米酒、花椒等配料进行密封，天然乳酸发酵、综合泡制，营养相互渗透，并产生新的多元素、维生素，具有一定的...
发帖时间：2004/11/9 9:44:00
提起电影与美食，突然想到一句话：“我要一个柠檬派。”我也不知道为什么会想到它，不过，既然如此，就以它作为开始吧。喜欢台湾电影淡定的格调。很少剑拔弩张刀光剑影。即使爱情，也是温和的，可以相许，不用生死。上个世纪九十年代的片子，陈玉勋导演，《爱情来了》。它是三个小故事组成的电影，这种...
发帖时间：2004/10/9 16:20:00
据《纽约时报》2004年3月14日报道，美国人开始对无菌包装食品表现出前所未有的热情。然而，当盒装牛奶20年前首次在超市货架上出现时，美国消费者抱着怀疑的态度。他们和欧洲人不同，对这种可以让新鲜食物至少保持6个月以上的无菌包装接受得比较慢。如今，购买这种盒装液态食品对他们来说越来...
发帖时间：2004/8/18 16:25:00
盘点千年陈醋的核心价值 回顾几千年历史，细细思量，醋在岁月的长河里沉淀下了什么，老陈醋又沉淀下了什么？ 第一，调味。为了增进食欲，为了让饭菜更可口，为了每天生活更开怀，也就有了从王孙贵族到布衣百姓将吃醋保持千年的绵长。所以，调味一直是醋消费的最大需求，也是千年历史最丰厚的沉淀...
