发帖时间：2004/5/14 14:25:00
日本人在过年期间，从年底的忘年会、耶诞会到正月大餐，都不免大吃大喝，过度操劳肠胃一番。 不过，日本人在正月要吃两种“粥”来整肠健胃的习惯，倒是值得我们参考。 七草粥 首先是1月7日早上的“七草粥”，传统的七草指的是芹菜、荠菜、鼠田草，鹅肠菜、宝盖草、石龙芮和白萝卜。 七草...
发帖时间：2004/5/28 15:51:00
1)热干面的诞生 热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心...
发帖时间：2004/11/4 12:27:00
干酪及其生产工艺 将牛乳转变为干酪是牛奶贮存最有效的形式之一。在过去的150年中，乳品工程技术将干酪制造这一传统家庭手工操作改变成为现代化的工业化生产。 干酪或干酪制造的起源尚无考证，但有关人类活动的最早记载就涉及了奶牛和牛奶。如公元前4000年苏玛人的梵文诗，公元前20...
发帖时间：2004/12/9 2:29:00
从最初“好日子离不开她——金六福酒”，到今天的“奥运福、金六福”、“中国人的福酒”，喜庆、祥和、幸福的每一时刻，重大的庆祝活动，已经离不开了金六福的存在。 而今天伴随奥运健儿即将奔赴雅典第28届奥运会的时候，“奥运福、金六福”随着奥运五环旗的飘荡，再次进驻人们的心灵……回顾金六...
发帖时间：2005/10/17 16:08:00
火锅这一充满民族特色的饮食方式，起源于民间，它融合了我国各族人民的饮食精华，结合各地区文化、气候的特点，形成了南北方两种不同的特色,其中以川味火锅最为出名，而川味火锅一般可分为白汤和红汤两种，白汤清淡味鲜，红汤麻辣回味悠长。火锅调料是根据火锅派生出的一类复合性调料，其质量和风味...
发帖时间：2005/11/12 11:14:00
其实呢，以在下拙见以为，那么多ＨＡＬＡＬ认证的图案，没有什么大的区别。在目前，中国没有权威机构能认证，这样标志的（地区）合法与（地区）规范权威性到底多大。就算是手写的“清真”或是铅印的“清真”有什么内涵的不同吗？中国伊斯兰协会（现在该叫中国伊斯兰理事会），也不能代表HALAL的颁...
发帖时间：2005/11/29 18:50:00
乳业巨头明年战略初露端倪 记者昨日从央视广告部获悉，央视“2006CCTV黄金资源广告招标会”前三甲中有两家是乳品企业，伊利和光明分别以2.48亿元和2.25亿元的总投标额夺得“榜眼”和“探花”，而上一届“标王”蒙牛中标额为8000万元。从往年来看，三大乳业巨头在央视招标段的...
发帖时间：2005/12/9 10:38:00
古希腊时代的葡萄酒传说中发明酿制葡萄酒的是建造方舟的诺亚，不过现在大多认为葡萄酒并非一人一地的发明，而是多人多地多文化并存的自然发现，一般认为两河流域的苏美人可能是最早有葡萄酒意识的文明，埃及文明稍晚也可能单独或在中亚两河文明的影响下发展出自己的葡萄酒文化。这些地区的葡萄酒文化最...
发帖时间：2006/10/25 2:18:00
五、罗姆酒（Rum）罗姆酒是以甘蔗糖料为原料，经原料处理、酒精发酵、蒸馏取酒、入像木桶陈酿后形成的具有特殊色、香、味的蒸馏酒。又译为兰姆酒或罗姆酒。（一）罗姆酒的起源据说甘蔗最早产于印度，阿拉伯人于公元前600年把热带甘蔗带到了欧洲。1502年由哥伦布又带到了西印度群岛，在这时人...
发帖时间：2007/1/28 11:07:00
Hotdog的来历 “热狗”这个名称十分古怪，它是由英语hotdog之译而来。然而非常滑稽，hotdog一词却来源于一张漫画上的讹写。 1906年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠...
