发帖时间：2004/12/2 13:24:00
目前果冻从普通、双色、高透明、走到优酪、可吸，产品的变化走向高端；果冻行业发展迅驰，但目前果冻市场由于大多数市售果冻不达标，如：企业由于竞争激烈为了降低成本，偷工减料，可溶性固形物不达标；违禁添加甜味剂（糖精钠代替食糖），为了延长货架期，违禁添加防腐剂—苯果酸，卫生指标超标等，造...
发帖时间：2004/12/8 7:47:00
以下是引用无霜在2004-12-716:48:00的发言：价格战会让小企业走向灭亡!霜弟。这个不见得吧？虽然大企业有规模效益，降低了生产成本，但是你不要忘了，对于中小型企业来讲，他的管理成本、销售成本、开发成本、还有的是原材料上标准降低，都说明了他们在价格战中是毫不吃亏的！当然也...
发帖时间：2004/12/12 20:33:00
我们公司是:1、开拓型：不断预测顾客的需求，特点：有创新意识，富有活力。这类公司真正了解什么是营销，它投资产品的研发并设计创新的解决方案。2、跟随型：不喜欢冒险，在决定采取之前宁可谨慎观望市场走向特点：缺乏开拓精神。这类公司或许会取得成功，但一态度，市场始终限制成就的取得，更富有...
发帖时间：2005/1/13 13:35:00
我从事食品加工教学与科研工作，自从发现我们的食品论坛，就经常光顾这里的话题，自己也设了几个话题，感觉真的很不错。这里很适合食品界的人相互交流，提出生产中的问题，利用所学知识解答别人的疑惑。同时我也觉得这个园地很适合食品专业的学生，我会把这个园地推荐给我的学生，让他们学会提出问题、...
发帖时间：2005/1/27 13:24:00
19.“衬衫厂建了一半，发现织布更挣钱，于是转而投资办织布厂，织布厂刚筹备好，发现种棉花来钱更快，而且没有风险，于是，又是买地又是请农艺师，农艺师才报到，发现办农校肯定更有前途……”——一些民营企业就是这样走向多元化，并最终找不着北的。20.“企业与市场的边界在于：是买的成本高，...
发帖时间：2005/7/7 11:08:00
当老板，满有抱负，我建议你广读各类书籍－－－当然如果你从事食品行业的老板的话，就读食品方面的各种书籍．现在的老板要什么都应该懂一点，才能真正了解你的员工的工作，你的产业现状，你的企业走向，你才能成为一个成功的老板，真正为中国的食品产业作出贡献．当然了最大的还是你本人！！！...
发帖时间：2005/8/4 12:20:00
我相信食品行业将来一定有大前途。目前中国的食品还是以小型企业为主，在就是靠进口食品的代理为主，还没有真正的食品巨头。食品的科技含量低，利润少，所以大家认为没发展了。中国食品需要大量食品科技人才，攻关开发本地特色的产品，使中国的食品走向世界，是时代发展的需要。民族的食品也是世界的食...
发帖时间：2005/11/22 18:28:00
我是齐大食品99级的,很高兴在这里看到我们学校的名字,说明我们齐齐哈尔大学已经开始走向全国食品行业的舞台上并崭露头角,希望母校越做越强.离开后才知道什么是怀念,曾经为学校没有名气而自嘲,可今天回首发觉自己已经打上齐大的烙印.希望校友们在此报名,踊跃发言,相互联系与沟通,都成为技术...
发帖时间：2006/4/5 22:22:00
在物质馈乏的时代,白砂糖为人不但提供了美味还提供了营养。当社会发展到物质充裕、为人类提供的营养过剩时，减少蔗糖用量，有利于降低地球资源消耗，有利于降低生产成本，更重要的是有利于人类健康。食品走向低糖化是食品工业发展的必然趋势。各种甜味剂中蔗糖的口感味道最美。不用或少用蔗糖，又要达...
发帖时间：2006/6/29 9:12:00
业内人士指出，以加速度奔跑的伊利集团，已让中国乳业竞争升级，其对手已不应局限于国内品牌，而应向国际乳业巨头看齐。从伊利提出2010年要进入世界乳业20强、2015年进入世界乳业10强的目标来看，伊利的确已具备站在更高处的气度.口气好大,但是中国确实需要这样大的乳业企业.来领导中国...
