发帖时间：2012/2/20 13:59:48
蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍如下： 保鲜纸箱这是日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”做为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，...
发帖时间：2012/2/9 14:36:39
中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。国内曾先后五次进行白酒国际级评比，茅台酒、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。一、贵州茅台酒 茅台酒历史悠久、源远流长...
发帖时间：2012/2/8 15:14:40
上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰箱。实际上，冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。 热带水果怕低温 水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，...
发帖时间：2012/2/6 16:06:51
近年来乳制品安全问题频现，不管是奶粉还是液态奶都“中过招”，最要命的还是婴幼儿奶粉，一天也断不得，于是部分消费者转而将目光投向国外奶粉，采取网络代购的方式购进洋奶粉，但其背后暗藏的食品安全隐患与消费风险也日益凸显。 消费者愿为高价“放心奶”买单 “今年国家减税后，按进口暂定税...
发帖时间：2012/1/31 22:02:00
彻底消除莲藕汁梨汁等果汁的酶促褐变王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@163.com[/email]在果蔬加工过程中，净菜加工和果汁加工极易发生褐变现象，不仅影响产品外观与风味，而且还会造成营养物质的损失，甚至...
发帖时间：2012/1/30 16:47:11
禽始皇酱板鸭、香酥肉松、明柱腊肠以及东莞嘉洲丰盛生产的盐焗鸡翅四种肉制品不合格。记者昨天从省质监局获悉，上述问题产品其中有三种细菌超标，一种酸价超标。 据介绍，禽始皇酱板鸭、香酥肉松和东莞嘉洲丰盛生产的盐焗鸡翅，在此次抽查中发现微生物指标不合格，其中禽始皇酱板鸭的大肠菌群超标1...
发帖时间：2012/1/2 17:14:41
冰箱存储食物时候有需要注意的很多问题，不知道您是否了解，编者咨询了相关专家，提出贮藏和冷冻食物有六大禁忌，分别是： 1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。 3.食物不可生熟...
发帖时间：2011/12/29 14:11:15
冬季吃这些水果会中毒 “反季节水果相对于应季水果的价值在于吃个新鲜感，而不在于营养。”那些色彩斑斓，明亮诱人的反季节水果往往是在大棚里种植出来的，其该有的日晒、风吹及土壤水平，均与应季水果不同。所以，营养最好的水果就是最便宜的品种，最便宜的水果往往是应季的水果。 水果最好...
发帖时间：2011/12/14 2:01:42
[quote]现急需糯米藕护色技术，以延缓变色，提高亮度为目标，望各位大大不吝赐教可付费。有意者联系[email]fzhsh1987@163.com[/email][color=#999999]fzhsh1987发表于2011-12-811:27:23[/color][url=h...
发帖时间：2011/12/14 1:54:39
[b][font=楷体_GB2312][size=7]彻底消除果汁和果酱及茶饮料的褐变和后浑[/size][/font][/b]王健13901024290,(010)69409663E-mail:[email]pkwangjian@163.com[/email]非酶褐变是指不需要...
