发帖时间：2004/9/18 18:09:00
首个鸡精行业标准出台：两大软肋引发业界质疑中国调味品协会在北京正式宣布，该标准将今年7月1日起正式执行。业内人士表示，新标准的实施有助于提高进入行业的门槛，有效控制市场的无序化，同时，部分小企业将会因此出局。不过，也有业内人士指出，鉴于标准没有强制性，同时也解决不了“怎样让消费者...
发帖时间：2004/9/3 2:19:00
中国营销传播网，2004-08-31，作者:雷永军兵法云：善战者求势。品牌是什么？品牌就是营销的势。势有三：天时、地利、人和。天时不如地利，地利不如人和。所以说，品牌最根本的是得人心。品牌诞生于人的欲望，并服务于人的欲望。 今年7月，在上海中国第一届乳品营销大会上遇见一位老总，...
发帖时间：2004/8/20 19:21:00
酱腌菜虽好吃，不同厂家质量差异却很大。国家质检总局６月３０日公布的国家监督抽查结果显示，该行业出现了明显分化：国营大厂、百年老厂及合资的大型食品加工企业，操作规范，质量稳定；一些私营、个体企业由于不能正确使用防腐剂和甜味剂，很容易造成食品添加剂超标。抽查中，有近三成的产品防腐剂超...
发帖时间：2004/8/10 20:50:00
吸烟者专用饮料诞生 据调查，吸烟者和不吸烟者的骨质量差异高达4％～22％，吸烟者的骨质流失率比不吸烟的人高出44％，吸烟越多，流失骨钙也越多。吸烟者还大量消耗维生素C，每吸1支烟，平均消耗维生素C40～60mg，而我国膳食每天平均补充维生素C在400mg左右。 “吸烟者专用饮...
发帖时间：2004/8/10 20:09:00
冰淇淋、雪糕、冰棍产品质量国家监督抽查国家质检总局产品质量监督司 冷冻饮品是深受消费者喜爱的消暑食品，特别是冰淇淋类产品深受广大青少年的喜爱。近年来，随着改革开放的不断深入，人民物质生活水平的逐渐提高，尤其是国内夏天气候异常的炎热且高温持续时间较长，因而对冷冻饮品的需求量也日益...
发帖时间：2004/8/6 9:44:00
香菇的烘干加工香菇是世界著名食用菌之一，也是我国传统的出口商品。它不仅香郁诱人，营养丰富，而且有降低血压、抗癌、预防肝病等功能。主产于福建、浙江、安徽等南方诸省，北方地区是近几年才发展起来的。由于椴木资源不足，近年来，香菇栽培已逐渐转向木屑代料栽培，从产量和经济效益看，却是香菇生...
发帖时间：2004/7/21 12:52:00
拉面、拉条、烩面的制作及对面粉的要求 拉面是我国西北地区人民的传统主食，因其具有良好的口感和品质，操作方便，深受当地乃至全国人民的喜爱。拉面可根据拉制前的不同形状，拉出不同的形状，可分为：一般型（普通兰州拉面）、韭叶型（扁型）、三棱、四棱型和超细型。 拉面的操作工艺主要是以食...
发帖时间：2004/7/19 8:47:00
国家统计局2003年对全国焙烤食品行业全部国有和年销售收入500万元及以上的非国有工业企业的统计数字如下：2003年焙烤食品行业主要经济指标产量（万吨）销售收入（亿元）全年累计增减%全年同比增减%糕点业22.833.2157.2421.59饼干业93.9035.07152.111...
发帖时间：2004/7/16 10:34:00
将鲜西红柿加工成西红柿粉，可以大大提高它的附加值，也是解决西红柿价低容腐烂问题的好办法。 一、原料选择。选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿。 二、热破碎。热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到85℃的处理方法。 三、打浆。为了去掉西红柿的皮与籽，采用双道打浆机进行打浆。...
发帖时间：2004/6/20 8:46:00
原文:市场营销的理论与方法给相当多的企业带来了生机与活力，提高了企业的适应力和竞争力。我们在看到这些可喜变化的同时，也应看到，有相当一部分企业，片面理解和运用了市场营销的理论与方法，致使这些企业在激烈的市场竞争中不知不觉地患上了“营销病”，其主要症状有如下八个方面的表现：一、缺乏...
