发帖时间：2007/6/20 11:07:00
包治百病的灵丹妙药不常见，但是能够全面改善人们健康状况的、具有特殊保健功能的营养品确是存在的。譬如，人们常常服用的维生素类产品，它们的保健功能虽非一日之功，但效果会在一定的时间内得到显现。然而，也正是这种长期的保健功能，增强了人们对疾病的防御能力、对亚健康状态的调整能力以及对衰老...
发帖时间：2007/3/20 15:59:00
酸奶饮料的控制点行业人士都清楚，关键是具体的生产厂家，要结合自己的实际情况，自己摸索！大的方面大家都明白，我在这里说一点自己的体会，其实我们经常以为产品的成功取决于工艺与设备两方面，其实，要注意的地方很多！1、稳定剂很重要了，但大家为了降成本，舍不得用太好的稳定剂，我看了一下市面...
发帖时间：2007/1/22 13:32:00
中国营销传播网，2007-01-18，作者:付邦安，访问人数:100目 录第1页第2页第3页 因为专业走在一起 中国的乳业竞争特别激烈，大小品牌在市场拼得你死我活，市场正处于混乱之中。俗话说：做市场要善于发现。我们世纪经纶自2005年初也看到这种乳品行业的竞争现象，从中也看出...
发帖时间：2006/12/1 10:36:00
经过多年的发展，我国已经成为世界上最大的果蔬产品生产国，加入WTO后，我国果蔬产品出口呈现出快速增长势头。据专家分析，与国际市场旺盛的需求相比，我国果蔬产品出口前景广阔、大有可为。但若要真正大规模打进国际市场，则必须克服绿色壁垒、技术落后、贸易摩擦、恶性竞争等因素带来的消极影响。...
发帖时间：2006/11/16 11:57:00
10、鉴别奶粉的质量固体奶粉(1)色泽鉴别良质奶粉——色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。次质奶粉——色泽呈浅白或灰暗，无光泽。劣质奶粉——色泽灰暗或呈褐色。(2)组织状态鉴别良质奶粉——粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。次质奶粉——有松散的结块或少量硬颗粒、焦...
发帖时间：2006/10/20 1:13:00
[replyview]乳粉常见质量缺陷及产生原因奶粉常见质量问题有一、乳粉水分含量过高1、水分含量对乳粉质量的影响：大多数乳粉的水分含量在2%~5%之间。水分含量过高，将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖，产生乳酸，使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不溶，降低了乳粉的溶解度，同时产生褐...
发帖时间：2006/10/8 16:28:00
在使用冷冻鱼糜做调理食品加工过程中,由于冷冻鱼糜的质量问题,往往会在加工中出现很多的问题,冷冻鱼糜的质量对加工产品起码有50%的作用。使用质量差的冷冻鱼糜，有可能会造成产品质量问题,这是肯定的。现在生产冷冻鱼糜的工厂很多，生产的好的厂家不多。加上由于生产冷冻鱼糜的原料结构在这几年...
发帖时间：2006/9/4 12:44:00
原料配方金桔1公斤糖300克制作方法1.将金桔洗净，挖掉烂的部分，用刀将金桔剖开，取出籽。1.将金桔洗净，挖掉烂的部分，用刀将金桔剖开，取出籽。2.将金桔放在瓷的食具中，加糖拌和，渍一天左右，渍出糖汁。3.取锅，将金桔及糖汁倒入锅内，置小火上煮，煮沸后再煮10～20分钟即成。注意...
发帖时间：2006/8/7 18:49:00
淀粉糖浆是淀粉经不完全水解的产品，为无色、透明、粘稠的液体，贮存性质稳定，无结晶析出。糖浆的糖分组成主要是葡萄糖、低聚糖、糊精等。各种糖分组成比例因水解程度和采用糖化工艺而不同，产品种类多，具有不同的物理和化学性质，符合不同应用的需要。目前，在我国工业上生产淀粉糖浆以中转化糖浆的...
发帖时间：2006/8/4 13:42:00
选购啤酒别盲从“追高”炎炎夏日，啤酒消费又进入高峰期。市场上，国产、进口啤酒品牌繁多，档次、价格不一，消费者该如何选择？ 近日，河南省消协对郑州市场上一些超市、进口啤酒专卖店、酒吧、夜总会销售的30个啤酒品牌（进口啤酒15个、国产啤酒15个）进行了抽样检查和比较试验。结果显示：...
