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作者：纯净水 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/6 15:17:00

《分析化学》下册仪器分析概述物理分析：physicalanalysis物理化学分析：physicochemicalanalysis仪器分析：instrumentalanalysis第十章电位法及永停滴定法电化学分析：electrochemicalanalysis电解法：elect...

主题帖：[推荐]大豆多肽的分子量分布测定及体外消化实验

作者：诗琦 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/19 16:52:00

现代生物代谢试验发现，蛋白质并非必须通过消化道中的多种蛋白酶水解后，最终以氨基酸的形态才能被人体吸收，而是大部分在多肽（特别是二、三肽）形态时就能直接吸收。在用合成肽做的实验中，发现二肽和三肽的吸收速度比同一组成的氨基酸快。短肽的吸收率比氨基酸大，比氨基酸更易、更快被机体吸收利用...