发帖时间:2016/3/18 14:00:07
上次铭昊通为您介绍了南豆腐的生产过程,是不是会很心动呢?现在再来为您介绍一下北豆腐的生产过程吧!北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低,一般在80%~85%之间,口味较南豆腐香。。北豆腐的生产原理、...
发帖时间:2007/9/24 9:51:00
大豆饮料制作方法大豆在破碎研磨之前最好风选一下,以除掉异物和破碎的豆粒。大豆快速研磨成精细的粉末,其粒度为10~600微米,一般为100~400微米。大豆可以带着豆壳加以研磨,研磨速度要快,以避免产生过度的机械热。这种机械热会使大豆粉状颗粒凝聚,继而直接影响大豆颗粒在水中的悬浮而...
发帖时间:2011/8/9 10:54:57
网上卖到断货的9毛钱豆浆粉,真的就是肯德基醇豆浆原料吗?记者现场冲调并请7人品尝,结论是:冲调的豆浆豆味儿欠一点前不久,肯德基因一张冲调豆浆的照片深陷“豆浆门”事件。肯德基已承认“醇豆浆”的确是用豆浆粉冲调的。近日,记者发现淘宝网上的“肯德基豆浆粉”卖疯了!网店都标榜自己卖的就是...
发帖时间:2005/6/27 10:44:00
哪位有大豆蛋白改性的方法或资料,告诉我一下,谢谢了[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-6-2710:44:15编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2010/8/21 16:20:00
美味山药豆腐煲材料:山药8-10公分一节,胡萝卜一根,豆腐两块。调料:橄榄油一大匙,姜五片,胡椒粉、素高汤粉适量。(没有素高汤可用蘑菇精代)做法:1、将去皮山药、红萝卜切约两公分宽厚三公分长条,豆腐切约三公分厚长块。2、不沾锅加入橄榄油,将姜爆香,加入红萝卜炒熟,再将锅中材料移至...
发帖时间:2011/11/3 9:23:24
原料及调料:小嫩瓜两个,四季豆150克,洋芋150克,宽面条100克,盐、香油、味精等适量。制作体例:1,小嫩瓜洗净切成小块,四季豆摘成一寸长段,洋芋去皮洗净切成小块。2,锅加清水烧开,先下四季豆、洋芋块煮五分钟,后下小瓜块煮再煮三分钟,然后把面条加入一起煮至面条熟后加盐、香油、...
发帖时间:2017/5/3 13:23:22
补气血,祛湿气,调和脾胃红豆和薏米是可以消肿,加上芡实。既能减肥,还能健脾胃,改善面色晦暗,令你神清气爽,全身轻松。[attachimg]25156[/attachimg]...
发帖时间:2017/6/2 15:10:35
之前有了解过现在有一种塔拉胶可以代替刺槐豆胶的有同样的效果,价格也比较便宜,有没用过的。...
发帖时间:2013/7/14 16:02:41
豆腐皮机是豆制品机械设备中的一种。在现代的生活中,豆腐皮已经成了人类饮食文化的不可或缺的一部分。那么精致美味的豆腐皮是怎样制作出来的呢?下面让我们一起了解一下豆腐皮机生产的全过程:1.筛选要加工出质量高的豆腐皮,就必须对原料做筛选清杂工作,以清除杂物,杂粮和沙石。2.计量原料计量...
发帖时间:2016/1/9 9:52:32
这款粥是标准的河南人的做法,用面粉和成稠糊,然后搅出来面筋,冲到水中做成粥,在我们这里叫面筋稀饭。同样是面筋稀饭,可以做很多的口味,我就以这款绿豆的做例子啦。食材主料绿豆50g小麦胚芽40g辅料面粉40g步骤1.为了煮的快,提前几个小时把绿豆洗净用清水泡上。环保主义者的煮粥方法哦...