发帖时间：2013/11/23 14:57:15
全国咨询热线:139-9646-0311（助理小夏）地址：重庆是九龙坡区石桥铺华宇名都商务大厦25-16号系列丰富，涵盖天下美味瓦罐火锅====瓦罐套餐====瓦罐烧烤====瓦罐煨粥瓦罐煨菜====瓦罐煨汤====营养面食====臭豆腐特色饮品====珍珠奶茶====炸鸡翅==...
发帖时间：2013/11/13 14:56:09
糯米因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜爱。李时珍说：“糯稻，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食。”如糯米红枣粥，就是糯米、红枣加水煮成的粥，非常适合秋季滋补。糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、消化不良即可用糯米酒...
发帖时间：2013/11/11 11:44:26
各位，自己做豆腐乳，但是找不到相关的口味配方，有知道的大侠告诉一下撒，主要是白方。...
发帖时间：2013/10/31 14:41:03
月饼、蛋糕、面包等很多糕点是以面粉、糖、油、水为主要原料加工而成的食品，在贮存、运输和销售过程中，存在的一个最大的问题是易发生霉变。秦皇岛展坤人员为这方面做出了努力，对此研发了面包房专用的消毒设备。针对糕点食品在包装过程中易受不洁空气污染、继而发生霉变的问题，秦皇岛展坤人员研发了...
发帖时间：2013/10/23 15:34:12
材料：豆腐350克、枣(干)100克、鸡蛋60克、淀粉(玉米)35克、植物油50克、酱油10克、花椒1克、味精2克、料酒10克、白砂糖50克。 操作： 1.将豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、3.3厘米长的长方块; 2.挖成槽灌上枣泥; 3.再把蛋清、淀粉调匀成糊; ...
发帖时间：2013/10/23 8:07:07
魔芋粉魔芋粉即我們常吃的”苣藥“﹐很多日本和台灣食品也是用魔芋做的。它是們一種天南星科魔芋屬的多年生草本植物，是世界上唯一富含葡甘露聚糖的植物。魔芋葡甘露聚糖是由D-葡萄糖和D-甘露糖按3﹕2比例結合而成的高分子多分子聚糖，其分子量可達200萬。葡甘露聚糖是一種寶貴的可溶性植物半...
发帖时间：2013/10/10 17:07:24
说起北京糟糕的空气，首先想到的就是工业污染和汽车尾气，却从没想到厨房也是污染来源之一。昨天北京某官员关于“烹饪油烟对PM2.5贡献不小”的言论引来了网友们的一番议论。日常生活中所说的“油烟”实际上是食用油及食物高温加热后产生的油烟和燃料燃烧烟气的混合气体，其化学成分复杂。油烟主要...
发帖时间：2013/9/29 14:56:38
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。...
发帖时间：2013/9/26 16:35:38
均衡饮食一直是营养学界公认的膳食原则，然而，谈到其具体内容，却很少有人完全清楚。下面8个数字能帮你弄明白什么是均衡饮食。[attachimg]22917[/attachimg] 半斤水果。水果不仅口感好，还能提供多种抗氧化成分和大量的钾，有益于调控血压和预防癌症。但水果也不宜过...
发帖时间：2013/9/25 21:16:01
求电子版豆腐凝胶强度和保水性能的研究@李里特中国农业大学刘志胜中国农业大学豆腐;;凝胶;;强度;;保水性能研究了制作条件对ＧＤＬ豆腐凝胶强度和保水性的影响。研究表明，生豆乳９５℃加热５ｍｉｎ左右为宜；豆腐凝胶的保水性不受ＧＤＬ浓度的影响；随着ＧＤＬ浓度增加，豆腐凝胶强度提高，但当...
