发帖时间：2005/4/4 13:38:00
二十一世纪最具潜力的黄金产业你只要投入1-2万元就可以开店可以竟争二十一世纪最具潜力的黄金产业，豆制品加工产业，现在人的消费目光早已从牛奶鸡蛋转向了豆浆饮品，作为饮食主流产业，你不防试试，给自已一个创业的机会。洛克公司坚持“团结、实干、创新、奋进”的企业精神，不断致力于产品的开发...
发帖时间：2005/3/30 23:58:00
一、怎样用姜 姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状...
发帖时间：2005/3/29 13:39:00
我们有成熟的辣椒酱生产技术，批量生产出口、豆制品（豆腐干、片）保鲜技术均已批量生产和出口，如有意合作可联系。电话、传真：028-85229152...
发帖时间：2005/2/17 10:45:00
食品真空包装和真空充气软包装的应用真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。...
发帖时间：2005/1/29 15:45:00
熏出来的财富2005-01-27很多地方的人都喜欢吃熏肠，但由于一些不法商人，用瘟病死猪肉或母猪肉等劣质猪肉制成腊制品欺骗消费者，而且熏制好的成品一般人难以鉴别好坏，很多市民对市场上出售的熏制品心存疑虑，于是有人为求心安，情愿麻烦点，自行加工。但“熏制”这道工序是一件头痛的事。因...
发帖时间：2005/1/17 21:37:00
一个发财的行当------卖豆子；如果豆子卖得动，直接发财；如果豆子滞销，分三种办法处理： 一、让豆子沤成豆瓣，卖豆瓣；如果豆瓣卖不动，腌了，卖豆豉；如果豆豉还卖不动，加水发酵，改卖酱油； 二、将豆子做成豆腐，卖豆腐；如果豆腐不小心做硬了，改卖豆腐干；如果豆腐不小心做稀了，改...
发帖时间：2005/1/5 21:49:00
上海豆制品地方标准一、油豆腐规格：方形圆角，大小均匀，每公斤140只—160只质量：黄色，有油香味，皮薄软糯，内呈蜂窝状，不实心。理化指标：水分≤58%58克/100克蛋白质含量≥17%铅≤1mg/kg砷≤0.5mg/kg酸价≤5过氧化值≤0.25g/100g得率：108kg/百...
发帖时间：2004/8/16 10:45:00
每天由我们口中吃进的食物除了要味美之外，更要注重是否清洁、是否有营养？如果有残存的农药或病菌带进人体，必将严重危害身体健康。但是只要有了“盐”，且具备用盐常识，就可将对身体的伤害减低至最低程度。同时，还可以解决其它一些棘手的问题。1、将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20~30分钟，有除去残...
发帖时间：2004/7/20 23:43:00
我中华泱泱之国，传统文化之源源流长，饮食文化之博大精深，世间无二，若将此二者巧妙地合二为一，妙手烹成一席文化之华筵，以飨世人，定会声名大振。“佳肴如此多娇，引无数文人食客掏腰包”。姑且先撰一“四大名著宴”之菜谱，以为引水之渠，供世人鉴。 此宴分为西游四冷盆，水浒六小菜，三国...
发帖时间：2004/7/8 18:15:00
你怎样看待早餐？1、没时间，所以就不吃了2、简单的吃点儿就可以了3、丰盛搭配合理，吃的好饱4、不一定，看情况繁忙的工作学习，让你疲于奔命般的忙碌着，为了做好每件事，便把自己的生活挤压来换取时间，可是这样做却让自己的健康受到损害，得不偿失。我想最被伤害的就是早餐，可是它有是三餐中最...
