发帖时间：2007/7/23 18:39:00
2楼的老师可以帮帮我吗?我是做真空包装豆腐干的,现在就是有几个方面的问题想要请教你,1,是豆腐干的保质期的问题,用什么防腐剂要好些,现在产品很多,我也不知道用什么好.2,就是杀菌的问题,我现在用的是浮水杀菌,温度在85-95之间,1个小时,不知道效果怎么样?谢谢你帮我回答一下&g...
发帖时间：2007/7/23 18:23:00
请问各位大侠豆腐干真空包装以后用拂水杀菌的注意事项有什么??谢谢!!!...
发帖时间：2007/7/1 23:19:00
各位老师好:我是成都消防的一位退伍军人,现在做真空包装的豆腐干,,遇到一些保质与风味方面的问题,希望在川农大食品系找个老师,我的电话是13550976164.希望得到你的帮忙.[em01]...
发帖时间：2007/6/9 11:03:00
昨天在成都市场上看到一种产品，是用鸡蛋做的外观、质地都像豆腐干的产品，口味还不错。忘记回价了。[em04]...
发帖时间：2007/5/13 23:32:00
我的豆腐干水份总是很大，往往的晾好久，又费时又费工，诸位老大有什么好办法，请赐教...
发帖时间：2007/5/13 23:23:00
怎样使豆腐干有筋道，最好使用什么使豆腐干防腐保鲜...
发帖时间：2007/5/12 20:15:00
我这里有豆腐干的防腐保鲜技术，需要与我联系QQ439294847...
发帖时间：2007/4/14 15:29:00
杀菌公式是以多长时间，多少温度能够杀死肉毒梭状杆菌为标准制定的。找到距离产品中心最短的点，一般有个经验标准的。以经验来看（我没有做过豆腐干），豆腐干如果是单层摆放，距离中心的最短距离大约在0。4厘米，应该说121度8分钟左右即可。你最好能做个极限试验，4分钟，8分钟，12分钟都做...
发帖时间：2007/4/13 9:29:00
langhua2058：你好五香豆腐干做好以后，真空包装，然后高温、高压灭菌，采用铝复合袋，保质期在6个月以上。[em01]...
发帖时间：2007/4/1 22:00:00
早、晚是喝奶的最佳时机，早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以...
