发帖时间:2013/3/28 9:37:57
导读:膨化豆制品又称大豆组织蛋白、人造肉,是指大豆粉、豆粕、脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白等经调粉、挤压膨化,加工而成的具有类似瘦肉一样纤维状组织结构的产品。膨化豆制品可以加入配料或调味料,经过熏、烤、卤、炸、炒等加工而制成即食产品,也可以作为原料烹调菜肴或作为肉制品加工中...
发帖时间:2005/8/8 12:19:00
转基因食品管理措施大观由于转基因生物对人体健康、生态环境和动植物、微生物安全的影响,目前在国际上尚无定论。不过,对于转基因的标识问题已经达成共识。2001年1月,包括我国在内的113个国家(地区)在加拿大签署联合国《生物安全议定书》,明确规定,消费者有对于转基因食品的知情权,转基...
发帖时间:2006/7/31 19:34:00
中国大豆怎么了 中国是世界上最大的大豆消费国和大豆发祥地,早在公元前2560年的黄帝时期就已有种植。黑龙江省,已形成中国乃至世界著名的大豆产业带。 然而,这些年国产大豆徘徊在1600万吨左右,且有进一步萎缩的危险。而进口从10年前的80万吨达到2005年的3000万吨,跨国粮商...
发帖时间:2004/9/2 19:05:00
利用替代进口和市场调节 提高国产啤酒大麦的竞争能力(2004-9-209:58) --中国啤酒大麦产业研究专题之一 新华社信息兰州8月19日电(记者申清 汪训波)我国的啤酒产量居世界第一位,但其主要原料――啤酒专用大麦的生产与供应却长期滞后。2003年全国啤酒产量达到2540...
发帖时间:2008/3/22 15:40:00
38元/套、6.0元/只、5.2元/斤……,一组枯燥的数字背后折射出了2007年肉鸡市场曾经的辉煌,如果用最简短的文字来描述肉鸡行业的运行轨迹,那可能再也没有比“疯狂”二字更准确的了。比喻虽然不雅,却能真实地反映出当时的场景:一是价格涨疯了,种鸡、鸡苗、毛鸡价格前所未有;二是部分...
发帖时间:2008/12/23 11:09:00
乙酸AceticAcid(Glacial)别名醋酸、冰乙酸、冰醋酸分子式C2H4O2性状无色透明液体,有刺激性气味,熔点16.7℃,沸点118℃,相对密度1.049(20℃),黏度1.22mPa?s(20℃),折射率1.3715(20℃)。无水乙酸在低温(低于16℃)下凝固成冰状...
发帖时间:2011/10/26 16:15:09
“以前老远就能闻到酱油厂飘来的味道,现在怎么没了?” “厂子里也看不见运糟的车辆了,酱油是不是调出来的?” “以前酱油放的时间一长就长毛,现在酱油的保质期能达到1年。” 越来越多的质疑声在网络及现实环境中飘来荡去,人们的这种担心不能说是空穴来风。食品安全在当今俨然成了热...
发帖时间:2005/10/6 10:44:00
海麦杰管理咨询有限公司中国食品产业研究中心1999年—2005年,中国经济以7%-10%的速度稳定增长,受益于中国经济的增长,居民可支配收入增加,消费水平提高,食品产业也体现出消费升级带来的结构性变化。也许是因为食品产业是最典型的传统产业,业内人士的眼光更多的停留了各个细分行业的...
发帖时间:2011/10/9 20:49:08
自2005年以来,猪这种畜产品的养殖供应量便一直在下降通道中运行,正以年均超过1000万头的速度下降。养猪正在变成穷人养不起的行业几乎所有的成本都轮番上涨,而养殖户所面临的疫病等风险成本和融资成本也在增加。 综合媒体10月9日消息,9月30日,全国生猪平均价格达18.98元/公...