发帖时间：2008/11/9 18:52:00
讨论]讨论一下大家的早餐是在家里吃还是在外面吃？吃些啥呢？各位好，据说随着社会经济的发展，外食的比例会逐步增加，你的早餐是在家里吃还是在外面吃呢？吃些啥呢？喝饮料吗？还是固体饮料如茶汤、豆奶粉、芝麻糊呀？...
发帖时间：2009/3/5 20:29:00
沈阳沣晨的绿排，是一种绿豆雪糕，直灌非膨化。吃起来香味很厚重，余香也很甜香。好像有点想豆奶的味道。不知道大家吃过没有。我在主料里加过大豆粉，连豆浆都加过。不过还是出不来他的味道。哪位大侠分析分析。...
发帖时间：2009/4/23 11:27:00
插两句,豆奶的杀菌公式为121度,20分钟,和牛奶差不多热磨好的原因(90度)是为了灭酶,用小苏打浸泡是为了软化大豆的组织结构,提高出浆率,在常温下24小时即可,微生物基本不要控制,因为在整个生产过程中料液的温度都超过了60度...
发帖时间：2005/3/23 15:27:00
香港媒体《东周刊》近日披露：疑上海维他奶含可致癌霉菌！报道中有：“香港总公司除了承认（上海）厂房所用豆粉曾一度出现问题外，更透露上海维他奶亦有流入香港，令人担忧”（见图片中的红笔圈阅部分！）香港维他奶迫于媒体的压力，已在香港承认用于生产豆奶的“豆粉曾一度出现问题”，然而上海维他奶...
发帖时间：2008/3/20 11:02:00
维维推出“嚼益嚼”或将引发食品市场变局3月16日，中国“豆奶大王”维维食品在京召开新闻发布会，向国内市场隆重推出国际领先的新型健康休闲食品——“维维嚼益嚼”，强力启动新产品市场。业内人士认为，这种全新的大豆产品，是维维食品进一步提升产品附加值、巩固豆产品行业领军地位的一个标志，也...
发帖时间：2008/3/25 12:38:00
3月16日，中国“豆奶大王”维维食品在京召开新闻发布会，向国内市场隆重推出国际领先的新型健康休闲食品——“维维嚼益嚼”，强力启动新产品市场。业内人士认为，这种全新的大豆产品，是维维食品进一步提升产品附加值、巩固豆产品行业领军地位的一个标志，也很可能成为推动中国豆奶产业乃至整个食品...
发帖时间：2006/9/4 16:30:00
中国营销传播网，2006-08-29，作者:于长江，访问人数:257今日社会和消费市场已经进入了品牌时代，强势品牌深入人心，甚至成为所在行业的代名词。寻找和运用品牌营销的策略许多企业都具有这种意识，但如何准确把握品牌策略，找到一条符合自身发展的营销策略、打造强势品牌形象，并不容易...
发帖时间：2004/5/13 9:31:00
牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。最近专家们发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆更有利于健美。据国外医学专家对３０００多名老年男子进行长达２２年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里...
发帖时间：2004/5/18 15:16:00
牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。最近专家们发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆更有利于健美。据国外医学专家对３０００多名老年男子进行长达２２年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里...
发帖时间：2004/9/23 20:07:00
谢谢前辈。我试过在生豆浆里添加过增稠剂，在添加剂商店里买的，5元一市斤，散装的，增稠的效果不错，不知道是不是您说的黄原胶CMC。另外我还试过在生豆浆里添加柠檬黄，还加过一种叫做“豆奶香精”的香精，不知道豆浆熬熟之后人喝了会不会出现什么问题----------当然，我只是实验，现在...
