发帖时间：2005/3/26 11:09:00
求助，各位能告诉我辣椒酱怎么包装吗，需要用什么？还有保质期怎么确定呢？各位，我想把家乡的特产做成产品卖，但不知道怎么包装，才能保证产品不坏呢？？？？？？还有产品的保质期怎么确定？各位帮帮忙，产品有辣椒酱，豆制品，各种调味品等等，另要是谁对我的项目感兴趣的话，可以跟我一起合作开发。...
发帖时间：2005/3/26 11:09:00
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发帖时间：2005/3/26 11:10:00
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发帖时间：2005/3/26 11:10:00
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发帖时间：2006/3/11 9:45:00
小弟在国外读食品，老外教授叫我找个中国的传统食品，加工出来然后作全面的感官评定报告大家帮帮我吧，小弟对加工没什么经验。要求嘛，我觉得工艺要简单一些，因为做不同的评定需要源源不断的产品，而且取材也要方便，这里可买不到八角，茴香实在有些难，我想了一些，比如豆制品（腐竹，豆干），撒尿肉...
发帖时间：2006/7/4 8:07:00
第九章 其它食品的微生物及其检测第一节概述市场供应的加工食品，除前述的肉、乳、蛋，水产品及其制品外，还有以植物和食品化工原料为主加工配制的食品，如食用油脂、清凉饮料、调味品、腌制菜类、豆制品、糕点、果脯及糖果、酒类等。这些食品有一个共同特点，就是不经过或不需要再加工(如加热处理...
发帖时间：2006/8/11 12:48:00
以下是引用yuanwei在2006-6-2515:43:00的发言：大家好!我刚刚离开原来的公司!以前是做市场销售的!现在想自己做点东西,比较看好腐乳和剁辣椒的市场！想了解一下这种产品的工艺和技术！！！本人有现成的生产场地和销售市场，如有懂生产的人可以合作更好！谢谢大家指导！！我...
发帖时间：2007/6/5 11:58:00
现在已经市场上有种产品叫酒店特色菜，我了解的主要是以湘菜为主，其产品主要有肉制品、蔬菜制品、腊制品、豆制品等，现在湖南生产这类产品的公司实在是太多了，我也想自己做这类产品，就是没有看好做那类产品。我可以提供一个网站给大家：www.shangulao.com如果有朋友有什么好的项目...
发帖时间：2007/7/7 11:36:00
以下是引用加州阳光在2007-7-614:00:00的发言：我公司用户在做日本豆腐时，添加的柠檬黄或日落黄如何控制色素完全凝固在豆腐中，而在豆腐渗出的水中没有色素显现，另外我公司有红色七号原装进口和分装的销售．电话：13862787518合成色素这个问题不大好解决，做豆制品建议使...
发帖时间：2008/1/17 15:52:00
楼上各位,我是烟熏液的进口商,想找四川,重庆一带有实力的肉制品配料公司做为我产品的代理商,不知大家有没有什么好的公司推荐.在这两个省份传统腊肉,板鸭,包括香肠,火腿,豆制品等对天然烟熏香味料的需求很旺盛.我的产品绝对有竞争力.谢谢了.到四川大家请我吃饭,我来买单.021-6855...
