发帖时间：2005/5/30 1:01:00
胶体磨的操作程序凡违规操作造成损失，操作人负全责！1、使用胶体磨之前，彻底清洗消毒机体内部。2、启动胶体磨之前，接通胶体磨冷却水，把所有的阀门的方向调好。3、打开夹层锅循环泵同时启动胶体磨，投料入磨开始磨。4、启动胶体磨时，观察和调节循环泵的流量。5、根据工艺要求进行清洗。6、料...
发帖时间：2005/6/9 21:28:00
本人的意见是你们的温室里是否那次的温度没有调节好，温室空气循环是否正常，造成底部和上部的温度形成了一个温度差这样2个不同层次的发酵就会出现发酵的快慢，因而出现2层的现象。建议是查看温室的空气循环正常不，温室的温度计用2个来显示，一个上半部的一个下半部的。...
发帖时间：2005/7/21 7:49:00
把你做的产品名称工艺大概说明一下,这样可以有针对性.一般不经过高温灭菌的酱卤制品可以通过三种方式调节颜色:1蘸蜜水后过油;效果很好,不过可能会导致有些产品成本增加;2老汤里面加颜色,受人为因素影响大,不易控制各批次颜色的一致;3出锅后烟熏,如果还要高温灭菌,就要控制熏制时间,防止...
发帖时间：2006/1/24 16:32:00
莲藕漂烫80度、5min（保险粉约0.1%、六偏0.08%）；牛蒡（保险粉约0.03%、柠檬酸0.1%）.胡萝卜（乳酸钙、柠檬酸）在93-100度，根据硬度来调节时间，一般有半小时左右、甚至更长；香菇100度、30min；刀豆（着色剂）80-85度、30min左右；笋在90度（柠...
发帖时间：2006/5/30 16:17:00
1．寿司米饭a．米洗过，加水浸泡半小时后再煮**因要在米饭中加调料，米饭不要煮得太软b．将白醋、糖、盐调成寿司醋**口味可根据每人喜好来调节（日本各地口味都不同，也可用市贩的寿司醋）c．饭煮熟后焖10分钟再将寿司醋倒入饭中，用饭勺竖切调和**必须趁热放调料，饭勺竖切以保证饭粒不被...
发帖时间：2006/6/6 8:55:00
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发帖时间：2006/6/20 21:54:00
饼干的破碎一般和面粉以及打面的程度有关系；注意一区二区的底火和面火调节还有最后一区的底火。另外小料的配比也要注意下，在生产中一般不需要很长时间就可以稳定下来。饼干出炉温度和室内的温度以及凉饼台都和破碎有关系，很多都在细节上，其实技术的难度也在于此。...
发帖时间：2006/9/6 10:28:00
我是一个刚来的用户,我是做食品厂温湿度监控系统的,我想说目前有一些食品厂,没有温湿度控制系统,大部份还用人来看温度,调节温度.温度做为食品保存的一个重要参数已经被大部份厂家所重视,但是也有一些不法分子,没有温度监测系统,也不能提供较详细的温度记录情况,但是产品在市场上还卖出.怎么...
发帖时间：2006/9/26 9:37:00
是的有时候往往在争吵完了才会后悔所以谈论的技巧很重要人要有大的气量无谓的争吵是解决不了问题的争吵是发泄的一种表现发泄完了才能真正的冷静我一般不在别人面前发泄除非是最亲的人因为他们了解你所以一个人调节自己的时间就特别多以上纯属胡言乱语...
发帖时间：2006/11/19 21:04:00
牛奶里含的营养还是比较全面的，钙的含量也比较高，另外还含有其他维生素和矿物质。钙的补充跟维生素D3有很大得关系，维生素D3可以促进钙和磷的吸收，调节钙和磷的正常代谢，促进牙齿和骨骼的正常生长。所以建议希望补充营养素的朋友，还是选择复合维生素或者矿物质比较好。...
