发帖时间：2004/7/20 9:52:00
功能性红曲（FunctionalRedYeastRice）系通过现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascusankaNakazawaetSato）经固体深层发酵精制而成一种纯天然绿色产品。本品性状为淡红色粉末，色调纯正，光热稳定性好，纯天然，安全无副作用，PH适用范围广...
发帖时间：2004/11/7 0:02:00
以下是引用vmf在2004-10-1312:19:00的发言：辣椒精大家有接触过吗？是一种进口的原料，好像在炸鸡粉里有添加，我看看有没有资料传上来辣椒精是从辣椒里面提取出来的辣椒主要的呈味成分，用途主要是用在调节辣味上面，它可以做到使产品达到某一辣度，而又不会出现颜色过红的情况！...
发帖时间：2004/11/14 1:25:00
建议看一下药剂学，中药制剂新技术，呵呵。我知道也就这么多了：压片只是一个机械操作。你要知道的是片剂的配方，对吗？泡腾片是个特殊的片剂，有一些特殊的要求。酸度，发泡量和崩解时间都有特殊的要求，主要看你的需要了，这个可以查药典。剩下的就是选择配方：黏合剂，稀释剂，崩解剂，润滑剂都要选...
发帖时间：2005/1/14 19:22:00
如果你使用的是小烤箱，开始生产时是很正常的，因为里面的温湿度需要调节如果你使用的是大烤箱，面火的温度有待调整，因为温度不合适，入炉后表面即板结固定，烘烤时必然产汽，导致表面开裂。不会是面粉的筋度过大引起的，面粉的筋度过大多导致表面凹凸不平，有疙瘩的感觉。多放了泡打粉会导致内部结构...
发帖时间：2005/1/14 19:25:00
如果你使用的是小烤箱，开始生产时表面开裂是很正常的，因为里面的温湿度需要调节如果你使用的是大烤箱，面火的温度有待调整，因为温度不合适，入炉后表面即板结固定，烘烤时必然产汽，导致表面开裂。不会是面粉的筋度过大引起的，面粉的筋度过大多导致表面凹凸不平，有疙瘩的感觉。多放了泡打粉会导致...
发帖时间：2005/1/14 22:06:00
我认为人的菌群水平正常情况处于平衡状态，一但出现腹泻症状时，会出现菌群失调，尤其是当长期大量服用抗生素时，会使得肠道正常菌群（如双歧杆菌）被大量杀死，此时出现菌群失调，主要表现为慢性腹泻，吃抗生素不见好转。此时需要补充肠道菌群制剂如整肠生等。一般情况下不用补充肠道菌群制剂，但常吃...
发帖时间：2005/1/20 10:46:00
利趣拿铁咖啡15脱脂奶粉25植脂末5白砂糖70黄原胶0.4ß-环状糊精0.5单甘酯2蔗糖酯1.5酪脘酸钠1乙基麦芽酚（1%）3焦糖色素0.4PH值调节在6.8~7之间香精：用的是我们公司的香精（同行业都会调你自己调试！如果需要我的帮助就联系我！）我做过很多次个人认为还...
发帖时间：2005/4/1 11:03:00
以下是引用lct515在2005-3-2922:10:00的发言：可以用比色法能否讲得清楚一点？我查过一些资料，乙醛的定量检测可以用化学滴定的方法，在酸性条件下，乙醛可以和亚硫酸氢钠反应，生成CH3CHOHSO3Na,然后用标准碘溶液氧化过量的亚硫酸氢钠；调节溶液为碱性，再用标准...
发帖时间：2005/4/5 12:41:00
『求助』啤酒中添加磷酸或者乳酸有何区别么？我知道添加磷酸或者乳酸都是起到调节PH值的作用，两者都是酸，添加后有什么区别呢？而且，如果只是起到酸的作用，那么其它的酸也可以添加到其中啊，为什么一定要用磷酸呢？并且目前乳酸的使用都不是很广。请各位大虾点拨一下欧！[em07]...
发帖时间：2005/5/12 15:55:00
调香和你的产品的含奶量和可可粉的含量有很大关系，含量都高的直接用单体香精调一下就可以了，一般0.1%就可以，如果是含量低的就用复合的，确定主体香的香精气味和品质，还有是油溶还是水溶还是水油共溶，然后调节其他香味，注意别香气分离，至于其中用那些辅助香精你应该知道吧！...
