发帖时间:2005/5/17 16:40:00
凉茶生产作业指导书ARR/JSB001.2-20041目的指导凉茶产品的生产,保证产品质量。2工艺流程 白糖、琼脂、CMC等(预处理) ↓罗汉果清洗→萃取→过滤→高速混料→静置澄清→双联管道过滤器→均质↓成品入库 ←包装 ...
发帖时间:2005/11/29 13:07:00
日本稀释过氧化苯甲酰标准DilutedBenzoylPerxide《日本添加物公定书》第七版.北京:科学出版社,2000定 义:本品是用“明矾”、“磷酸钙盐”、“硫酸钙”、“碳酸酸钙”、“碳酸镁”及淀粉中的1种以上的稀释的过氧化苯甲酰产品。含 量:本品含过氧化苯甲酰(C14H...
发帖时间:2005/11/29 13:42:00
日本稀释过氧化苯甲酰标准DilutedBenzoylPerxide《日本添加物公定书》第七版.北京:科学出版社,2000定 义:本品是用“明矾”、“磷酸钙盐”、“硫酸钙”、“碳酸酸钙”、“碳酸镁”及淀粉中的1种以上的稀释的过氧化苯甲酰产品。含 量:本品含过氧化苯甲酰(C14H...
发帖时间:2005/11/29 15:46:00
日本稀释过氧化苯甲酰标准DilutedBenzoylPerxide《日本添加物公定书》第七版.北京:科学出版社,2000定 义:本品是用“明矾”、“磷酸钙盐”、“硫酸钙”、“碳酸酸钙”、“碳酸镁”及淀粉中的1种以上的稀释的过氧化苯甲酰产品。含 量:本品含过氧化苯甲酰(C14H...
发帖时间:2007/8/19 11:37:00
[UseMoney=100][UseMoney=5]PH值对肉制品的影响[/UseMoney]pH值-肉的一个质量尺度pH值影响肉的质量,包括颜色、嫩度、风味、持水性和货架期。由肌肉中乳酸的产生量导致的宰后pH值下降的速度和程度,对肉的加工特性有着特殊影响。如果pH值下降很快,肉...
发帖时间:2007/9/20 15:28:00
3.1消化3.1.1凯氏定氮法的误差,主要因消化操作的条件而产生,因此要格外注意。3.1.2量取的样品倒入凯氏烧瓶时,不要将样品粘在瓶颈上,以免加入消化液后试样炭化粘在瓶颈上消化不彻底.消化过程中要逐渐升温,当低温加温至出现带有硫酸的白色气体后,才可升温使溶液沸腾,但应避免剧烈沸...
发帖时间:2008/5/29 12:46:00
红薯制作葡萄糖1、工艺流程:红薯淀粉——调和——糖化——中和——脱色——蒸发——结晶——分蜜轧糖——结晶精制——烘干碾粉——包装2、工艺操作要点:①调和淀粉浆:取红薯淀粉25千克置于糖化锅中,然后取浓硫酸2.1千克缓缓加入2千克水中搅匀,再将此稀酸液倒入糖化锅中搅匀。另取沸水75...
发帖时间:2008/10/28 11:46:00
20、鉴别注水猪肉质量的方法鉴别注水猪肉有以下几种方法:(1)观察:正常的新鲜猪肉,肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白,表面微于;注水后的猪肉,肌肉缺乏光泽,表面有水淋淋的亮光。(2)手触:正常的新鲜猪肉,手触有弹性,有粘手感,注水后的猪肉,手触弹性差,亦无粘性。(3)刀切:正常的新...
发帖时间:2011/2/22 13:52:00
yesmywine也买酒课堂:葡萄酒是碱性食品,这点很多人都知道。因为碱性食品对健康有利,所以葡萄酒对人身体很有益处。可是有多少人知道其中的原因吗?yesmywine也买酒课堂:社会经济的稳定,生活素质的提高,现代人开始讲究食物的营养和健康,而与之呼应很多广告产品便以科学依据做销...
发帖时间:2011/7/13 14:23:54
昨天,央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长,在生产过程中添加有毒化工原料硼砂,部分产品流向兰州、北京、河北等地。 今天上午,记者在回龙观城北批发市场发现大量被曝光厂家生产的同类产品,市场方立即做下架处理。 北京市工商局表示,将对问题食品进行全市排查。 ...