发帖时间：2017/4/7 16:54:33
2016年8月，国务院发布《“十三五”国家科技创新规划》（以下简称《规划》），明确了“十三五”时期科技创新的总体思路、发展目标、主要任务和重大举措。其中，食品安全内容纳入“十三五”规划，聚焦食品源头污染严重、过程安全控制能力薄弱、监管科技支撑能力不足等突出问题，重点开展监测检测、...
发帖时间：2004/8/7 21:11:00
质量管理体系标准与HACCP食品安全管理体系对照表公司在建立质量管理体系和进行认证的过程依据的标准为ISO9001：2000质量管理体系要求，该标准分为八个章节，其中4-8章是明确规定体系建立的要求。HACCP食品安全管理体系的标准（参考国家认监委于2004年2月16日颁布的《基...
发帖时间：2005/7/28 16:15:00
ISO9000国际标准是帮助各种类型和规模的组织实施并运行有效的质量管理体系以增强其顾客满意和改进其业绩而制定的通用的质量管理体系标准。许多食品生产企业已经通过了ISO9000国际标准的认证或正在着手按照ISO9000国际标准的要求建立质量管理体系。企业在这个过程中能否考虑将HA...
发帖时间：2005/7/28 16:16:00
1、关注点不同ISO9001:2000标准是一个管理体系标准，它通过建立方针和目标并实现这些目标来达到对质量的指挥和控制，他关注的是使与质量目标有关的实现结果适当地满足相关方的需求、期望和要求。而HACCP所关注的不是总体方针目标的制定和实现，而是通过进行危害分析、确定关键控制点...
发帖时间：2007/9/17 17:32:00
（1）不同波长的光线对视网膜的刺激而产生的感觉。 （2）不同波长的光线对视网膜的刺激而产生的样品的特性。2.17 听觉 auditorysensation------声波进入耳朵后产生的感官印象。2.18 感官适应 sensoryadaptation------由于受连续的和...
发帖时间：2007/11/23 11:13:00
近日，国家质检总局授予的QS网络发布平台——国家食品质量安全网，在原有的QS查询途径（即互联网、语音电话、短信息）基础上，增设更加贴近百姓生活的查询方式——终端溯源一体机免费查询，很好的解决了消费者一直以来呼吁的QS信息终端即时查询问题。国家质检总局主管的国家食品质量安全网已经委...
发帖时间：2007/11/23 13:32:00
近日，国家质检总局授予的QS网络发布平台——国家食品质量安全网，在原有的QS查询途径（即互联网、语音电话、短信息）基础上，增设更加贴近百姓生活的查询方式——终端溯源一体机免费查询，很好的解决了消费者一直以来呼吁的QS信息终端即时查询问题。国家质检总局主管的国家食品质量安全网已经委...
发帖时间：2008/10/10 10:45:00
2质量管理体系基础2.1质量管理体系说明质量管理体系能够帮助组织增进顾客满意。顾客要求产品具有满足其需求和期望的特性，这些需求和期望在产品规范中表述，并集中归结为顾客要求。顾客要求可以由顾客以合同方式规定或由组织自己确定，在任一情况下，顾客最终确定产品的可接受性。因为顾客的...
发帖时间：2008/10/13 11:18:00
1、HACCP的含义：HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通...
发帖时间：2008/10/14 10:27:00
VIII.六西格玛改进方法和工具——控制A.统计过程控制1.目标和益处理解统计过程控制（SPC）的目标和益处（如控制过程表现、分辨普通原因和特殊原因）。（理解）2.变量的选择选择用控制图监控的关键特性。（应用）3.合理分组定义并应用合理分组的原则。（应用）4.控制图的选择和应用识...
