发帖时间：2004/7/8 14:41:00
这个问题太大，不好回答。如果非要回答，可能是下面几个步骤。1、首先是标准的学习、宣贯。2、成立体系小组，涵盖与质量体系有关的部门和人员。3、建立文件化的质量体系（包含ISO9000标准和HACCP要求），注意，即要符合标准要求，又必须和公司实际情况结合起来，否则，文件只是废纸，没...
发帖时间：2004/7/6 10:37:00
有机食品是一种国际通称，是从英文OrganicFood直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水...
发帖时间：2004/6/27 0:45:00
ISO9000和HACCP不是孤立的两个体系，它们是相通的。ISO9000体系涵盖了HACCP。ISO9001:2000强调“过程控制”，在建立质量体系时要运用过程方法。ISO9001标准4.1要求组织应识别质量管理体系所需的过程；确定为确保这些过程的有效运作和控制所需的准则和方...
发帖时间：2004/6/25 14:51:00
有一个部门认真负责了，假冒伪劣或有毒食品就不会流入市场，走进消费者的餐桌。全程质量控制、从源头抓起、从土地到餐桌等等，这些道理都很明白，如果能实施好就能保证食品的质量安全。不过任何事情到了中国，就有了中国特色。质量认证，只要交钱，那么多的认证机构，怎么还不搞个证书啊。监督更是落后...
发帖时间：2004/6/24 14:17:00
我觉得现在名牌产品应该行动起来，做好食品开发，提高产品质量的同时降低生产成本；消费者购买产品时认清标识，到正规超市购买正规厂家的产品；监管机构应该定时对企业工厂进行突击检查；认证机构也不能收费后首次认证检查完了就了事，应该对消费者负责，定期也要指导监督。其实如果我们也能像韩国那样...
发帖时间：2004/6/18 19:53:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 我国实施HACCP认证的必要性 我国水产品总产量连续几年居世界第一，去年产量已超过4000万吨，但质量不尽人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素等被拒收。国内市场问题更多，据抽查结果表明，目前对虾仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品合格率不到50%，...
发帖时间：2004/6/3 16:07:00
你们是什么公司？一般小型企业都是找认证机构帮助建立HACCP体系，大型企业有自己的HACCP内审员，每年都会送员工去认证培训班学习，然后建立自己的HACCP体系。...
发帖时间：2004/5/26 22:51:00
五、SRFFE与ISO9000质量体系认证的关系SRFFE是指我国现行的进出口食品加工企业卫生注册登记管理制度，它规定的是进出口食品加工企业如何申请卫生注册登记，申请企业应达到什么样的条件和管理水平，出入境检验检疫机构如何接受申请、对申请企业进行评审、审批、发证、监管、年审、复查...
发帖时间：2004/5/24 16:38:00
有机食品认证的基本要求:建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立一、质量管理体系的基本要求 申请有机食品认证企业（单位），须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系：（一）、质量管理手册质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量...
发帖时间：2004/5/21 5:16:00
第二章注册要求2.0CNATHACCP实习审核员2.0.1CNAT实习审核员申请人仅需满足本准则2.3教育经历、2.4工作经历、2.5食品安全经历和2.6正规培训要求。2.0.2CNAT实习审核员证书有效期为三年。三年到期前，CNAT实习审核员可向CNAT申请复查换证。2级别审核...
