发帖时间:2008/6/9 10:35:00
蛋白质测定标准操作规程目的:建立蛋白质测定的标准操作规程,减少实验误差。适用范围:适用于蛋白质的测定。索恩生氏滴定法测定蛋白质的操作步骤:1吸取10ml牛乳置于250ml三角瓶中,2加入草酸钾溶液0.4ml、2%酚酞溶液0.25ml,32分钟后,用标准氢氧化钠滴定至粉红色,滴定后...
发帖时间:2008/5/7 14:54:00
[url=http://www.chinamilkbbs.com/bbs/thread-937-1-1.html]乳制品深加工技术[/url][url=http://www.chinamilkbbs.com/bbs/thread-819-1-1.html]含乳饮料HACCP程序样...
发帖时间:2008/5/7 13:47:00
要生产学生饮用奶(简称学生奶),必须具备以下条件:1.学生奶生产企业应当有稳定和优质的奶源基地,日供应鲜奶在50吨以上;2.奶源基地必须具有机械化挤奶设备,用管道输送生鲜奶,保证原料奶的冷链运输;3.供生产学生奶的原料奶细菌指标应符合GB/T6914-1986《生鲜牛乳收购标准》...
发帖时间:2008/5/4 12:31:00
...
发帖时间:2008/4/30 9:20:00
借渔夫兄的回帖,说点也许是题外的话:冻鱼糜的生产速度,不是可以任意可以加快的,因为它需要一个相对固定的过程。所以,不能人为的调节设备的运转速度来提高生产率。我们知道,鱼糜生产流水线是前后互有连贯、制约关系的。我就指一个简单的例子来说明这个问题。比如,采肉机和漂洗桶互有关系。采肉速...
发帖时间:2008/4/5 10:22:00
没有影响正确的操作规程就是要灌肠后检测的...
发帖时间:2008/3/24 16:36:00
是个好材料,不过要是有操作规程就更好了...
发帖时间:2008/3/18 17:09:00
资料来源于中国乳业论坛工艺流程三阶段一、预处理阶段二、灌装段三、包装段液态奶工艺流程一、预处理阶段(一)前处理阶段A奶源预处理a对奶车中的奶源进行检验主要检验的指标有:蛋白质、脂肪、干物质、酸度、新鲜度、微生物(£50万/ml)b将检验合格的鲜牛奶用抽奶泵抽出主要为三...
发帖时间:2008/3/18 17:07:00
资料来源于中国乳业论坛益生菌类保健食品申报与审评规定 第一条 为规范益生菌类保健食品审评工作,确保益生菌类保健食品的食用安全,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品注册管理办法(试行)》,制定本规定。 第二条 益生菌类保健食品系指能够促进肠道菌群生态平衡,对人体起有益作...
发帖时间:2008/3/17 10:27:00
[UseMoney=50]本文介绍了12度普通啤酒的配方和工艺过程[/UseMoney]...