发帖时间：2008/9/4 16:13:00
1．较为健康研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。2．味道较好有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。3．避免爆发类似禽流感一类的疾病密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式...
发帖时间：2008/10/13 11:17:00
第三步、工作的初始HACCP工作组组成后,其受权调研范围应立即明确并获同意。可将工作分为一系列的调研项目,每个项目专门处理一类具体危害或是具体产品的生产所包括的全部相关的危害。无论怎样确定,应始终明白：HACCP体系对每个加工单元都是独特而又具体的。HACCP概念是放之四海而皆准...
发帖时间：2008/10/14 10:27:00
VII.六西格玛改进方法和工具——改进A.试验设计（DOE）1.术语定义独立和非独立变量、因素和水平、响应、处理、误差和重复。（理解）2.策划和安排试验描述和应用试验策划和安排的基本要素，包括确定试验目标；选择试验因素，响应和测量方法；选择合适的设计方案等。（评估）3.设计原则定...
发帖时间：2008/10/17 11:38:00
§123.3定义联邦食品、药品和化妆品法201条款及110法规对术语的定义和解释除了在此有新的含义，否则均适用于本法规，以下定义应同时适用：(a)认证编号(Certificationnumber)：贝类管理部门授予软体贝类加工者的一种专门的字幕于数字合成的编码。(b)关键控制点(...
发帖时间：2008/10/22 13:33:00
A.试验设计（DOE）1.术语定义独立和非独立变量、因素和水平、响应、处理、误差和重复。（理解）2.策划和安排试验描述和应用试验策划和安排的基本要素，包括确定试验目标；选择试验因素，响应和测量方法；选择合适的设计方案等。（评估）3.设计原则定义和应用检出力和样本量、平衡、重复、顺...
发帖时间：2008/10/24 16:48:00
新QC七大手法的概念1.头脑风暴法(又称脑力激荡法、畅谈法、集思法）采用不拘形式的会议的方式，引导各与会人员围绕某个中心，广开言路，激发灵感，毫无顾忌，畅所欲言地发表独立见解的一种创造性思维的方法运用。2.系统图将要实现的目的与需要采取的措施或手段系统地展开，并绘制成图，以明确问...
发帖时间：2008/10/25 14:09:00
12、在食品供应的各环节如何应用HACCP体系？对大多数HACCP成功的使用者来说，它可用于从农场到餐桌的任何环节——始于农场，止于酒店或家庭的个人食物准备。在农场上，可以采用多种措施使农产品免受污染。例如，监测好种子、保持好农场卫生、对养殖的动物做好免疫工作等。在食品加工厂里的...
发帖时间：2008/10/28 13:18:00
ISO22000与HACCP的主要区别:1）一个是食品安全管理体系国际标准，一个是食品安全管理原理ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织...
发帖时间：2010/3/24 13:52:00
产品简介 仁基良品——奇异果酒，绿色有机要素： 原料：来自国家级大型生态保护园区鲜果，环境无工业污染，饱富山野灵气、天地精华。 生产：全手工发酵，生产全程为新西兰绿色标准技术，容载物为100％进口不锈钢材料。 包装：外箱为粗纤维本色木浆纸箱，瓶盖瓶塞为天然木质材料，玻璃瓶...
发帖时间：2010/4/1 19:58:00
安溪铁观音茶品饮艺术的七步骤 安溪铁观音茶的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、闻其香、品其味、表其义、会真韵等七个情节。本文由安溪铁观音批发网www.cha315.com网络收集整理。 所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，安溪铁观音茶成品茶重似铁，色泽青褐，...
