发帖时间：2013/3/8 10:13:33
简介：一个凉馒头的华丽转身曾经想过很多方法，炒馒头粒，烤馒头，煎馒头片，每一次，都能将一个冷馒头很美味的消耗掉。其实，馒头，对于双双来说，是主食，是每天不可少的食物，是即便冷食，加棵大葱，来点甜面酱，也能吃的津津有味。不过，懒刘和俊良则更爱米饭，为了让他们和我一样爱馒头，我也只能...
发帖时间：2012/10/15 15:56:37
很多人都对烘焙产生了比较大的热情。关心购买烤箱和烘焙工具的人越来越多。整理了一下，发在这里，以供大家参考。 烤箱 家用烤箱的品牌和规格有很多，选择时要注意一下几点： 1)最高温度可以达到250度，因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。 2)可以...
发帖时间：2012/5/29 9:17:34
奇葩休闲食品（xx.spzs.com）：奶香曲奇的制作步骤1将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解（休闲食品招商xx.spzs.com）2在黄油碗中，分次加入...
发帖时间：2012/2/23 10:00:34
最早古老的宗教神话与奇迹式迷信的象征，让蛋糕应运而生。而后中古时期的欧洲人相信，在人们生日的那一天最容易被恶魔入侵，所以家人和朋友会送来蛋糕以带来好运。到现在蛋糕已经遍布我们的生活，我们也随时都能吃到美味的蛋糕，更有许多热爱生活的朋友自己烘焙蛋糕，那蛋糕究竟是怎么做的呢？让我们一...
发帖时间：2008/8/1 12:03:00
四、麻花类1.天津大麻花配方：酵面1斤 面粉5斤 糖1斤 油4两 泡打2钱 苏2钱 碱水2钱 水1.3斤 酥面（面1斤 油3两 开水2.5两 苏少许）工艺：将面粉、糖、酵面放入盆内，碱用温水融化，和成光滑的面团，表面刷油（防干皮）待用；开水、油、面粉冲烫成酥面冷却搓条待用。将主面...
发帖时间：2008/8/1 12:00:00
三 起酥点心1.果酱蛋泡盏配方：千层酥皮250克 果酱100克 蛋6个 澄粉25克 吉士粉10克 盏碗20个千层酥皮：高筋粉300克 低筋粉200克 牛油（白脱油）500克 净蛋液75克 糖25克 水150克工艺：将千层酥皮面团擀成０.3厘米厚的薄片，按在盏杯中捏成盏碗形挤入果酱...
发帖时间：2008/8/1 11:44:00
面点制作教案 第一章概述 面点分为中点和西点，从广义上讲，泛指用各类粮食、豆类、果品、鱼虾、及根茎菜类为坯皮原料，配以各种馅心（有的不配馅心）的各种主食及小吃和点心。从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其它杂粮粉料调成面团制成的面食小吃、各式点心。 我国的面点制作技术...
发帖时间：2008/6/23 23:28:00
由于没有冰淇机，于是想出了一个最简单的方法，大家看可行不·现有设备：冰柜一台做法：取一干净的容器加入适量饮用水和果肉等各种调料,在不停搅拌下将冰淇淋粉(按重量计算:冰淇淋粉和水的比例为1:3)缓慢倒入,搅拌均匀.溶于水的冰淇淋浆料在常温下静置15分钟(如静置时间不够,打出的冰淇淋...
发帖时间：2007/7/19 23:11:00
产品配方--------------------------------------------------------------------------------A．全蛋200g糖粉100gB．低筋面粉210g"银谷"牛油香粉10g"银谷"泡打粉4gC．色拉油150gD．杏...
发帖时间：2007/4/28 10:11:00
你好：曲奇配方与制作工艺一配方酥油700克，糖粉420克，鸡蛋200克，低筋面粉1000克。二制作工艺1.先将酥油、糖粉一起放入打蛋机中打至发起。2.再将鸡蛋逐渐加入打蛋机缸中打均匀。3.最后加入过筛的低筋面粉打匀即可。4.将面糊装入带裱花咀的裱花袋中，挤出花形，放入烤盘内。5....
