发帖时间：2012/9/25 18:00:58
我们现在还不能肯定未来会怎样，但是从我身边的80后群体来看，80、90后对于白酒的热忱，和60、70后的忠诚相比，其消费热情还有待培养。 从饮酒习惯来说，作为新一代成长起来的80、90后年轻人，其接触酒的方式和方法与过去60、70后人群不同，现在的年轻一代是在多元化的酒文化培养...
发帖时间：2012/9/22 11:23:10
自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山谷和克里特岛带到希腊、西西里和意大利南部，再由此传入法国之后，葡萄的种植和酿酒技术在这块六边形的国土上得到了一代又一代人的改良、提升和发扬光大。葡萄酒文化不仅表现了法兰西民族对精致美好生活的追求，也是法国文明和文化不可分割的一个重要...
发帖时间：2012/9/19 17:42:45
酵母不仅可作为一种营养食品，由于它营养均衡、天然、安全，其矿物质和微量元素以生物态结合形式存在，生物利用度高，活性物质具有重要的生理调节作用，因此，又可以开发成为富含特殊营养成分的功能酵母。 鉴于酵母具有独特的营养及保健价值，围绕酵母开发各类食品、保健食品的研究也越来越广泛和深...
发帖时间：2012/9/15 16:40:57
九月正值葡萄酒园的收获季节，田间满眼绿色藤蔓间闪耀着当地人起起伏伏采摘葡萄的身影。在西班牙帝曼希亚不到5公顷的单一葡萄园(singlevineyard)里，经验丰富的酒农们个个表情严肃，因为辨别葡萄的优劣、选择合适的葡萄采摘乃至保持整个果实的完整都是影响着未来成酒好坏的大事。...
发帖时间：2012/9/14 15:49:44
九月正值葡萄酒园的收获季节，田间满眼绿色藤蔓间闪耀着当地人起起伏伏采摘葡萄的身影。在西班牙帝曼希亚不到5公顷的单一葡萄园(singlevineyard)里，经验丰富的酒农们个个表情严肃，因为辨别葡萄的优劣、选择合适的葡萄采摘乃至保持整个果实的完整都是影响着未来成酒好坏的大事。接...
发帖时间：2012/9/10 10:46:21
中国有句古话：“有朋自远方来，不亦悦乎!”宾客来了品香茗，朋友来了敬杯茶，这是我国传统的待客礼节。 龙顶茶产于钱江源头开化县，开化县境内山高林茂群峰秀，云雾缭绕水如蓝，是中国绿茶的金三角地区。奔流不息的源头活水，驱之不散的高山云雾孕育和滋润冲调食品着开化龙顶这颗绿茶明珠，...
发帖时间：2012/9/6 15:08:19
从古至今，文人墨客总是离不开酒，诗坛书苑如此，那些在艺术界占尽风流的书画家们，更是“雅好山泽嗜杯酒”。如果说中国是一个历史悠久的文明古国，那么它又何尝不是一个酒文化浓厚的国度呢? 酒在我国源远流长，饮酒在国人的生活中早就演变成一种文化现象。俗话说：“酒为欢伯，除忧来乐”。人...
发帖时间：2012/9/6 10:50:39
对于什么才是好葡萄酒，也许所有朋友都有一套自己的评判标准，是单宁味重的，还是果香浓郁的?如果不喜欢，再好的葡萄酒在人们的眼中也展现不了它的价值。 有位朋友曾经跟我说她第一次喝“拉菲”葡萄酒的印象。她这样描述：“我不懂得喝葡萄酒，但那天在朋友家喝了‘拉菲’，第二天还觉得口齿充...
发帖时间：2012/9/5 9:30:32
喜欢品茶，像那些高雅的淑女般气若不凡地坐在一旁，朱唇微启，轻轻地呷出一啖又一啖的滋味;喜欢喝酒，像那些英姿飒爽的侠女般端起大碗与人煮酒论英雄。 记得有位著名茶商说过，″盛世烹茶，乱世喝酒。″一句话把两者的特冲调食品性完美地概括出来。茶，天生的温文尔雅，只有在和平盛世才能气定...
发帖时间：2012/9/1 15:28:34
葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境(即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等)所有这些因素便构成了法国人在论及葡萄酒质量时必然要提到的Terroir一词。所以，确切地说，Terroir是一个如上所提的综合概念，目前其他语言尚无相应的词汇来表达它的完...
