发帖时间：2011/7/26 15:06:52
材料:阳澄湖大闸蟹,橙子。配料:酒,醋,食盐。过程:选熟透且带有两片叶子的大橙子,把顶部切下去瓤,留下少许橙汁,把大闸蟹的黄,肉塞入其中,再以切下的顶部封口放入蒸锅中,加酒,醋,水蒸熟.蒸熟后，取出，加上蘸料，加蘸料的做法(以5斤大闸蟹为例):绵白糖150克,葱花和姜末各50克,...
发帖时间：2008/3/26 11:09:00
我家这边是养殖螃蟹和虾的，有许多优势的，可以深加工，可惜没钱，加上政府腐败。谁有实力的近我们那开发产品，做市场。讨论QQ598866763...
发帖时间：2008/11/5 7:46:00
秋天，菊黄蟹肥，正是吃蟹好时节，如果想自己动手做一顿美味卫生的螃蟹餐，就要注意挑选和烹调方法。干蟹一般用网袋或草袋装，湿蟹放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹比干蟹便宜些，而且青壳白肚，卖相好看，但由于含水量高，口感要差些。 水中养二三小时除腥 煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青...
发帖时间：2012/8/31 15:59:56
2012年注定是阳澄湖大闸蟹最为鲜美一年，给父母送份阳澄大闸蟹礼盒，老年人吃大闸蟹益处多，大闸蟹不仅个头大过往年，其味道更是鲜中极品，俗话说一蟹上桌百味淡，面对即将上市的大闸蟹，食客们早已心痒难耐，为什么要给父母买大闸蟹呢？首先，中国人食蟹的历史已经很长了，这足以证明大闸蟹的美味...
发帖时间：2012/11/8 15:41:38
吃阳澄湖牌大闸蟹配什么酒，老一代会脱口而出——黄酒！温热的黄酒配上肥美的十月香蟹，齿颊间岂是一个“鲜”字了得。蟹天蟹地正宗阳澄湖大闸蟹正在火热销售中，欢迎新老顾客选购 如何选购黄酒与之配肴，对于黄酒龄不长或为非产地的南方地区客户，须避免越陈越好非高年份陈酿花雕不买的误区，而应根...
发帖时间：2012/10/26 16:44:45
近几年阳澄湖大闸蟹成了礼品行业的热销产品，各种大闸蟹礼券雨后春笋层出不穷。同样也出现了很多不是阳澄湖的蟹却挂着阳澄湖大闸蟹的牌子。要怎样识别阳澄湖蟹的真假？阳澄湖大闸蟹的四大特征：青壳：阳澄湖大闸蟹的蟹壳程青泥色，平滑而又光泽百度：贴泥的肌腹甲克，晶莹洁白，无墨色斑点。金爪：阳澄...
发帖时间：2012/9/14 13:22:54
吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”我国的百姓非常喜欢大闸蟹，认为它是营养丰富、肉嫩味美的席上佳肴。古书云：“以其横行，则曰螃蟹。”简简单单的几个字就把螃蟹的特性、形状都全部写出来了，可见大众对它有多么的喜爱。阳澄湖大...
发帖时间：2011/9/26 17:08:06
说起吃蟹，招牌最响、名气最大的无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹，随着9月17日，阳澄湖的开湖，正宗的阳澄湖大闸蟹在水产市场上独领风骚。然而，昨日记者从市场上了解到，西安却鲜有正宗的阳澄湖大闸蟹。 说起吃蟹，招牌最响、名气最大的无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹，随着9月17日，阳澄湖的开湖，正宗...
发帖时间：2011/8/5 15:32:48
原料：海蟹2只。调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鲜麻椒（冷冻的东郊批发市场有售，在冰箱里一袋）辣酱、食用油。做法：1、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片豆瓣酱剁碎；2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块；3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入麻椒...
发帖时间：2011/7/14 16:46:27
又快到一年中吃大闸蟹的最佳时节了，你准备好享受这道人间美味了吗？今年阳澄湖大闸蟹价格不知道会不会涨，在这里给大家准备了一个大闸蟹的美食全攻略。大家快行动起来。怎么挑：用说，阳澄湖大闸蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。大小都可以，但是一定要重。因为母的螃蟹黄多，所以母的更好。如果不会...
