发帖时间：2008/10/19 11:54:00
一、背景我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几年来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2003年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%，其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个...
发帖时间：2006/4/20 9:05:00
全市食品卫生质量仍不尽如人意！昨日（4月12日），深圳市疾病预防控制中心首次发布2004—2005年食品污染物监测结果：熟肉制品、凉菜及豆制品依然是合格率最低的食品，也是造成食物中毒的主要致病因素。此外，食品中的铅污染呈逐年上升趋势。 食品总体合格率逾八成 据市疾病预防控...
发帖时间：2005/7/25 9:36:00
[UserCP=100]国质检监[2004]557号关于印发糖果制品等13类食品生产许可证审查细则的通知各省、自治区、直辖市质量技术监督局：为全面落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，深入实施食品质量安全市场准入制度，从生产加工源头严把食品安全关，国家质检总局决定自20...
发帖时间：2006/12/25 10:13:00
序号食品类别名称已有细则的食品细则发布日期1粮食加工品小麦粉2002年大米2002年挂面2006年2食用油、油脂及其制品食用植物油2002年3调味品酱油2002年食醋2002年味精2003年鸡精调味料2006年酱类2006年4肉制品肉制品2003年5乳制品乳制品2003年婴幼儿配...
发帖时间：2009/9/9 11:00:00
鸡蛋具有优良的乳化特性、热凝固性、胶着性、起泡性等特性，称之为食品加工中的“多面手”。但随着生活的多元化及生产要求的提高，带壳鸡蛋的使用越来越无法满足现代工业化生产的需要（卫生法规、储存、生产效率），于是经过加工的蛋制品大量出现并被更多地用在了工业生产中，热风喷雾干燥鸡蛋粉就是蛋...
发帖时间：2012/8/29 11:48:20
狠抓9大类重点食品的**行动，目前已完成豆制品、蛋制品的**以及使用明胶、猪肉、油、淀粉为原辅料食品生产企业的专项摸底排查工作。截止目前，取缔豆制品生产加工“黑作坊”15家。现场检查蛋制品生产企业5家，未发现硫酸铜等非食用物质。对14家糖果生产企业开展全面检查，未发现企业使用...
发帖时间：2006/3/3 9:33:00
为全面落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，深入实施食品质量安全市场准入制度，从生产加工源头严把食品安全关，国家质检总局决定自2005年1月1日起，对糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品...
发帖时间：2008/11/17 13:45:00
保鲜型食品添加剂——适合液态、粥状食品使用【包 装】2.5kg/桶×4桶/箱【成 分】食品级二氧化氯 2％【保质期限】一年【特 点】 二氧化氯无毒无害，属于国家允许的食品添加剂系列。加入本品后，不产生任何异味，不会影响食品原有风味。【适用范围】 奶、奶制品、蛋制品、豆制...
发帖时间：2010/3/4 14:39:00
1、近日，韩国发布G/SPS/N/KOR/351号通报，将蛋加工品中未杀菌产品的共同标准及规格与Codex等国际标准进行接轨，以此强化相关产品的卫生管理。此次通报对输韩蛋制品的微生物指标作出了更加严格的规定，因此检验检疫部门提醒相关出口生产企业需留意具体更新事项；2、2010年2...
发帖时间：2011/2/25 9:18:00
润松大皮蛋的营养价值高于鲜蛋，是蛋制品免费代理的首选产品。这是由于碱、酶及微生物的作用下，蛋内一部分蛋白质分解成简单蛋白质及氨基酸，使皮蛋中氨基酸含量增加，有试验表明，每100克皮蛋中，氨基酸总量高达32毫克为鲜蛋（每百克含2.8毫克）的11倍，且除甲硫氨酸、脯氨酸、赖氨酸不存在...
